导读：家常菜做法有哪些？现在的很多年轻人都不会做菜，经常要请教别人做菜的方法，今天小编就来介绍下家常菜做法有哪些？下面一起来了解下吧。
土豆烧牛肉：
因为土豆和牛肉在胃里被消化时所需的胃酸浓度完全不同，可能会导致食物在胃中的滞留时间过长，影响正常的胃肠功能。
营养专家推荐用萝卜炖牛肉代之比较好。做法是牛肉入锅，加姜、料酒、酱油、水，旺火烧沸，撇去浮沫，改小火煮至将烂，加白萝卜、盐、味精，炖至牛肉软烂，萝卜熟透即成。这道菜日常食之可益养气、健脾胃、补虚弱。
茶叶煮鸡蛋：
茶叶蛋吃了这么多年，恐怕您还没发觉有什么不对。可研究表明，高浓度的茶叶会产生较多的单宁酸，与食物中的蛋白质在一起可产生凝固物质沉积体内，严重影响蛋白质的吸收，鸡蛋的营养价值也被白白浪费。茶叶中的茶碱还会与鸡蛋的蛋黄结合形成硫化铁，影响人体对于铁质的吸收和利用，造成贫血症状。相比之下，白水煮蛋简单方便，营养价值更高，是一个不错的选择。
番茄炒鸡蛋放味精：
炒菜不该放味精？对，不止这道菜不放，凡是跟炒鸡蛋沾边的您都别放。因为鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，炒鸡蛋时再放一遍味精，不仅多余，反而把菜品原有的天然鲜味破坏了。
除此之外，郭向东还有一个建议，就是吃肉以后别喝茶。大鱼大肉后喝点茶消油腻是很多人的习惯，殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性，所以建议改掉吃肉后喝茶的习惯。
清炒四季豆
原料：四季豆(四个人1斤左右)，蒜一瓣，干辣椒两个(可要可不要)，盐，鸡精。
步骤：
1、四季豆的清理法大家应该都知道吧?就是把两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段，洗洗就可以了。蒜敲扁剥皮切碎。
2、锅热热加油，等油六、七成热的时候就把蒜放进去，然后放四季豆，加一勺盐，炒一会盖上锅盖焖，可以加一点点水。
3、大概5、6分钟就应该会熟了，看四季豆快皱皮的时候就可以加鸡精了，翻炒几下就出锅啦~
