导读：阿胶功效有哪些？对于阿胶女性比较了解，阿胶常用来补血养血，除此以外还有其它方面的功效，下面小编为大家介绍阿胶功效有哪些。
今年30岁的周女士去年当了妈妈，这本来是件开心事。可最近，周女士却总是愁眉苦脸，原因是自从当了妈妈，她的气色就大不如前了。“脸色总是黄黄的，十足人家说的‘黄脸婆’。”有“闺密”建议周女士吃阿胶，“据说杨贵妃的皮肤之所以是四大美人里最好的，原因就是她经常吃阿胶。”但中央电视台《每周质量报告》最近关于多家企业为降低成本使用劣质原料——牛马皮下脚料熬出“国药阿胶”的新闻却又让周女士对阿胶望而却步了。
那么，到底怎样才能买到正宗、可靠的真品阿胶？气色不好的女人吃阿胶到底能补什么呢？阿胶是人人都能吃的补品吗？带着这一系列的问题，记者采访了广州中医药大学第一附属医院的专家。
挑选：真品阿胶断面光滑如玻璃
“阿胶之所以容易出现‘赝品’，主要与其价格昂贵、市场需求量大有关。”曾惠芳分析说，阿胶又称“驴皮胶”，“傅致胶”，是名贵中药，为马科动物驴的皮，经漂泡去毛后熬制成的固体胶。产于山东东阿县为地道，以阿井水煮制而成者质优，一般以秋冬季的驴皮质量好，出胶率高，能保证质量。
曾惠芳告诉记者，阿胶的形状一般是长方形或方形的块状，黑褐色，有光泽。质硬而脆，断面光亮，碎片对光视呈棕色半透明。气微，味微甘。那么如何鉴别阿胶的真伪呢？“真品阿胶质硬而脆，稍加拍打即断裂破碎，且断面光滑似玻璃，半透明，无异物。”曾惠芳说。看外形：正宗的阿胶呈扁平的长块状，表面平整光滑，夏天温度较高的时候质地稍软，但不应软至变形。如在30摄氏度的室温下就出现发软发黏的，说明没有干透。
除此以外，还有专家提醒，挑选阿胶要做到“两看一闻”：
看颜色：质量好的阿胶应该是棕黑色，半透明，色泽均匀的块状。
看质地：取两块阿胶相碰，声音清脆而且易碎的说明已经干透，质量较好。
闻味道：正宗的阿胶一般有腥味，但不是异常的臭味，味道异常的阿胶最好不买。
收藏：新鲜阿胶宜放三年再吃
“有人抱怨，在服用阿胶后会‘上火’，鼻腔、口唇等部位出现许多热疮，或眼睛干涩、发红眼眵(chī)增多，这很可能是因为他们服用了新鲜的阿胶。”曾惠芳说，阿胶和很多保健品不同，不是越新鲜越好。俗话说：“人参要新，阿胶要陈”，这是由于现存制作工艺的局限性，新制成的阿胶总带有一些火毒，所以进服新鲜阿胶易使人产生火气亢盛的现象。中医理论认为，刚制成的阿胶不宜服用，必须将其置于阴凉干处放置3年以上，直至火毒自行消尽后，方可服用。
而由于阿胶价格比较昂贵，长久风吹会干燥碎裂，日晒过度容易发软受潮，环境潮湿会发生霉变，所以在保存也是很有讲究的。
专家建议，家庭贮藏阿胶可以用大口玻璃瓶，底部铺上石灰干燥剂(也可以使用硅胶干燥剂)，用厚纸隔开，上面放用纸包好的阿胶，盖紧瓶盖，放于阴凉干燥处贮存。保存之前要仔细检查阿胶有无霉点、虫蛀、是否足够干燥。如果是发潮发软并有霉点的阿胶，可以用干净的去脂纱布蘸少许酒精擦去霉点，晾干或者放入加有石灰干燥剂的容器中去潮。严重霉变并带有异常的臭味或者焦臭味，发软黏连甚至融化的必须丢弃。
话你知：阿胶为何这样“补”
传说中四大美人里杨贵妃的皮肤最好。白居易描述说：“春寒赐浴华清池，温泉水滑洗凝脂”，说明皮肤确实是非常细嫩光滑。究竟是什么使她有这么令人羡慕甚至是嫉妒的肌肤呢？古代文献中也有这样的记载：“铅华洗尽依丰盈，雨落荷叶珠难停，暗服阿胶不肯道，却说生来为君容。”说明从唐代开始，女性就在用阿胶来养颜美容。
而据曾惠芳介绍，阿胶性平，味甘，入肺、肝、肾经，能滋阴润燥，补血止血，安胎。主治血虚心慌、虚劳咳嗽、吐血等各种血症。汉代时阿胶即为临床常用之品。张仲景的《伤寒论》、《金匮要略》两书中，应用阿胶的成方就有12个，多取其滋阴补血、止血安胎之功用。此后，历代帝王将相大都把阿胶列为延年益寿的滋补品。晋唐时期，阿胶有贡胶之称。
而现代研究也表明，阿胶的主要成分多由胶原及其部分水解产物组成，含氮量16%左右。阿胶中蛋白质含量为98.4%，水解产生多种氨基酸，此外尚有无机元素等。阿胶总氨基酸的含量为41.34%。无机元素包括钾、钠、钙、镁、铁。此外，阿胶的分子量小，有利于人体的吸收。而且它对增加血液的红细胞数、血红蛋白量有一定作用。
总的来说，阿胶最主要的功能就是补血、安胎、调经。至于人们常说吃阿胶可以美容，其实也是因为阿胶有补血的功效。“贫血的人脸色发黄，服用阿胶补血后脸上有了血色，肌肤自然也会显得细腻有光泽。
除了补血，阿胶还有滋阴润肺的功效。曾惠芳说，阿胶气味俱阴，入肝养血，入肾滋阴，入肺润燥，为益阴养血润燥之品。凡肺虚有热、燥咳喘息或久咳伤肺者，可以与人参、麦冬、麻仁、杏仁、牛蒡子、糯米配伍，以补肺清热、润燥止咳；阴虚心火亢盛致烦热失眠者，可配合黄连、黄芩、芍药、鸡子黄，以滋阴降火、除烦安神；阴虚风动致手脚痉挛、口眼歪斜的症状，伍龟板、牡蛎、鸡子黄、生地，以滋阴熄风；血虚肠燥便秘者，伍蜂蜜、生首乌、肉苁蓉、火麻仁，以养血润肠通便。
提醒：感冒、高血压患者不宜吃阿胶
曾惠芳同时也强调：“阿胶阴柔粘腻，守而不走，滞邪碍膈。”通俗地说就是阿胶容易把一些对人体不利的“邪毒”留在体内。因此凡脾胃虚弱、呕吐泄泻、痰饮内停及有表证者(例如感冒)忌用。此外，对于淤血未排清，例如月经和女性产后恶露未净，也不宜早用阿胶。需要注意的是，阿胶不适宜天天吃、长期吃，因为这样服用会损伤脾胃，出现消化功能障碍，进而影响食欲。此外，服用阿胶应注意以下几点：
第一，补血的同时还要补气：气和血能相互滋生，即气能生血，血能养气，因此，补血的同时补气，才能事半功倍，故阿胶可与黄芪、党参等补气药同用。而对脾胃功能不足者，最好配以调理脾胃的药，这样能促进阿胶的消化吸收，效果倍增。常用的搭配是将白术15克、炙甘草5克、橘皮10克，煎好后倒入阿胶烊化。
第二，服法需得当：在患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时，应停服阿胶，待病愈或停经后服用。另外，服用阿胶期间还需忌口，例如不食生冷食物、萝卜、浓茶等。
第三，阿胶虽好但却不是人人适宜，有下列情况的人要慎服或不服：
1.脾胃虚弱、消化不良者：服用阿胶会影响脾胃的消化功能。
2.高脂血症者(或高血压患者)：阿胶能加重郁滞，增加血液黏稠度，使淤血更为严重，诱发血栓。
阿胶怎么用？专家教几招
贫血
表现：乏力、头晕、下眼睑发白、面色苍白。
方1：阿胶250克，加黄酒300毫升，浸泡1~2天，加入冰糖或白砂糖50克，水100毫升，置于较大锅内，隔水加热约2~3小时，待其全部溶化后取出即可。每日1~2次，每次服2匙。
方2：将500克红枣煮熟，剩少量水，加入500克阿胶，使其溶化，粘在枣上，每日食用红枣3~5枚即可。
虚劳咳嗽
表现：咳嗽持续时间长，而且没有痰。
服法：阿胶适量加水炖化，冲服鸡蛋1个，蜂蜜1匙，每日口服1次，效果较好。
产后阴血亏虚、便秘
表现：面色萎黄苍白，唇爪淡白，头晕乏力，眼花心悸，失眠多梦，大便干燥。
服法：阿胶12克配枳壳6克、莱菔子9克，煎水化服。
阿胶是什么 阿胶的功效和使用方法
阿胶是什么
所谓阿胶，是马科动物驴及其他驴皮经煎煮浓缩制成的固体胶。它味甘性平，有补血、止血、滋阴润燥的功效，被誉为中药三宝之一。阿胶的历史尤为悠久，始载于《神农本草经》，列为上品。《名医别录》载：“阿胶生东平郡(今山东东平县)，煮牛皮作之，出东阿县。”。”《本草纲目》云：“凡造诸胶，自十月至二、三月间，用挲牛、水牛、驴皮者为上，猪、马、骡、驼皮者次之，其旧皮、鞋、履等物者为下。俱取生皮，水浸四五日，洗刮极净。”根据上述记载可知古代阿胶原料用牛皮、驴皮及其他多种动物皮类，但以驴皮用阿井水煎成者为最佳。 阿胶最初用牛皮熬制，到唐代，人们发现用驴皮熬制阿胶，药物功效更佳，便改用驴皮，并沿用至今。现代已将牛皮胶单列为一种药材，即黄明胶，《中华人民共和国药典》规定以驴皮熬制的胶为阿胶正品。皮胶为传统中药，有滋阴补血、安胎的功用;可治血虚、虚劳咳嗽、吐血、便血、妇女月经不调等，对虚劳贫血、肺瘘咯血、胎产崩漏等症有良好疗效以驴皮所制最佳。
阿胶的功效与作用
补血益气 阿胶对血红蛋白和红细胞增长速度的有很好的疗效，甚至超过了铁剂，所以它补血的作用，针对失血性、营养性等各种贫血症有非常好的作用。
增强体质提高免疫力 阿胶里面含有大量的蛋白质，有利于人体的吸收，它能增加人体的抵抗能力，减少疾病的发生，适用于年老多病的人，身体虚弱，爱患感冒的人。
强筋健骨 阿胶有补血的作用，而血则能养筋，能润滑关节，补充骨髓、脑髓等等，因此有了强筋健骨的作用，有力抗击风湿等作用。
缓延衰老 阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以及多种微量元素，多种氨基酸等。这些都是人体营养重要物质，有明显抗衰老、延年益寿作用。
抗癌 阿胶对细胞免疫有双向调节作用。并对NK细胞的活性有较好的增强作用，而NK细胞在阻抑肿瘤的发生中起到一定的作用。此外，阿胶有促进淋巴细胞转化作用，可使肿瘤生长减慢，症状改善，生命延长。在使用放疗、化疗时，使用阿胶，可减少副作用，增强体质，增强药物耐受性。
美容养颜 阿胶通过补血而滋润皮肤，利于皮肤保健。长期服用可使脸色红润，肌肤细嫩，有光泽。是滋养皮肤，美容养颜之佳品。
补钙 阿胶中含有较丰富的钙质，通过甘氨酸的作用，促进钙的吸收和贮存，改善体内钙平衡，可预防和治疗骨质疏松。是中老年人保健中最为理想的补充剂。
调经安胎 阿胶可以用于因血虚、血瘀和血热引起的月经不调;阿胶可补阴血，益冲任，故可养胎、安胎，调治妊娠病。对常见胎元不固，胎动不安，甚至流产有很好的治疗作用。
扩张血管 阿胶对血液粘稠度增加有明显的抑制作用。中老年人服用阿胶可促进血液循环，改善微循环，抗心律不齐等作用。
阿胶的经典食用方法
1、东阿阿胶糖液：取阿胶碎块6--10克，砸碎，放入碗中，加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的，必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖(冰糖或红糖也可)或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。本方适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。
2、东阿阿胶粥：用大米或小米100克，阿胶砸碎后的小块15克，冰糖50克做成粥，阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀，开一滚即可。不要将阿胶块真接加入粥内，这样容易糊锅底。本方补血益肾，强身健体，延年益寿。
3、阿胶梨蜜汤：取梨1--2个，切成小块后加水煮沸，然后加入阿胶小碎块12克，用筷子反复搅拌使之溶化，加入白糖或冰糖、蜜各50克。喝汤吃梨。本方滋阴润肺止渴，适用于肺燥咳嗽、久病多痰。
4、阿胶羹(即食阿胶)：用阿胶250克，砸碎后，加入黄酒250毫升浸泡1--2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1--2小时，加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒状)，搅拌均匀，再蒸0.5--1小时入凉成冻后置于冰箱内保存。每天服用早晚各服用1匙，服用时将阿胶羹1匙放入碗中加入开水后，连吃带喝，口味又香又甜。本方补血益肾，益智乌发，养颜益寿，润肠通便。
