导读:正确使用微波炉的方法有哪些呢?现在家庭生活中,微波炉扮演的角色越来越重要。然而,很多人却不知其正确的使用方法,这就给健康埋下了隐患。下面小编为你带来正确使用微波炉的方法,一起来看看吧!
使用微波炉容易陷入以下误区:
第一,烹煮容器的误区
也许你习惯将打包的食物连带塑料饭盒一起扔进微波炉加热,这是万万不可的。因为塑料容器在加热过程中会变形,而且放出有毒物质污染食物,长此以往下去就会引发癌症。
另外还应注意的是,金属容器也是不可取的,因为在微波炉加热时会产生火花,不仅会损伤炉体还会引发爆炸。我们应该使用微波炉专用容器加热食物,并且在加热的过程中不要将容器盖子盖严,因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发,使容器内压力过高,易引起爆炸事故。

第二,加热时间的误区
人们常把食品放入微波炉解冻或加热,有时忘记取出,一放就是几小时。如果忘记取出在3小时以上,最好扔掉不要,以免引起食物中毒。而且加热时间过长的食物由于水分流失较快容易变干,除了口感不佳外营养价值也会大打折扣。
第三,冷冻或加热时的误区
将半熟的肉类放入微波炉加热至全熟,虽然可以缩短烹调时间,但是在食品半熟的时候细菌仍会生长,第二次再用微波炉加热时,时间过短不可能将细菌全杀死。遇到这种情况时,可以将冰冻的肉类食品先在微波炉中解冻,然后再加热为熟食,这样就可以放心食用了。
另外,在解冻的时候也是同样道理。不应冷冻经微波炉解冻过的肉类,因为肉类在微波炉中解冻后,实际上已将外面一层低温加热了,在此温度下细菌是可以繁殖的,但再次冷冻却不能将活菌杀死。如果你已用微波炉将肉类解冻,可以加热至全熟后再放入冰箱。
第四,所加热的食物禁忌
用微波炉最好不要油炸食品,因为高温会使油光飞溅,导致火灾发生,如果万一炉内起火,千万不要打开微波炉的门,应先切断电源,等火熄灭后再打开门。另外,烹煮带壳的食物时,应先将壳刺破,以免引起爆炸。
第五,摆放位置的误区
由于微波炉具有辐射,因此不要把它放在卧室,应尽量放在通风的地方。并且还要和电视机、收音机离开一定的距离,否则会影响视听效果。
开启微炉后,最好与它保持1米的距离,不要用眼睛直视。否则会引起头晕、目眩、乏力、消瘦、脱发等症状。
微波炉还会对人体产生危害:
第一,微波食品产生致癌化合物。
曾有研究表明,微波过的肉类会产生致癌物;牛奶、水果、麦片中的氨基酸也会在微波后转化为致癌物;蔬菜中的植物生物碱同样会在微波后转化成致癌物危害我们健康。
第二,食物营养严重流失。
微波炉烹煮的食物会使蔬菜中的矿物质、维生素及营养成分极大的减少,或转变成致癌物。
第三,身体会暗中产生一定的变化。
如荷尔蒙失调,淋巴和消化系统紊乱,血液和免疫力异常,情绪低落、记忆退化,永久性脑损伤,甚至还会引发心脏病。
如何正确使用微波炉才安全|
加热熟食
在加热稀饭等流质食物时,应选用大口容器,以免气泡溢出。而对于馒头、米饭等容易发硬的食物来说,加热前可以在表面淋点水,高火加热1至2分钟即可。浙江省疾病预防控制中心消毒杀虫所副所长魏兰芬提醒道,油炸、袋装、瓶装、罐装食品,以及带皮、带壳的食物,如栗子、鸡蛋等,最好不要用微波炉加热,以免导致明火或爆裂。
解冻食物
刚从冰箱中取出的食物在微波炉内解冻时,调到解冻挡,转5至6分钟就可以了。热完后最好看看是否热透了,如果不行,再多转一两分钟;如果是肉类,要在肉没有完全化冻时取出,否则外层的肉有可能被“蒸”熟;片状食物解冻时,厚的放在容器外层,薄的放在里边。
蒸煮食物
注意不要煮带壳的食物。比如说,煮鸡蛋时,先去壳,然后用牙签在蛋黄、蛋清上面多扎几下,以免里面藏有气体。蒸土豆时,先在表面扎几个孔,否则会受热膨胀,引起爆裂。
提醒
微波炉工作时,不要把眼睛靠近观察窗,因为眼睛对微波辐射最敏感。微波炉内部也要常清洗,可以在里面放杯水,煮两三分钟,水蒸气会使污点更易清除。