导读：今天，小编将为大家介绍几款创新菜肴，菜式要如何搭配的同时好吃又创新，下面小编为大家介绍创新菜肴新吃法，先为大家介绍六款简单易学的创新菜肴新吃法，好吃营养又健康。
下面为大家介绍六款营养又健康的创新菜肴
1、鸡虾彩狮头
原料：仔鸡脯肉120 g，鲜虾仁100 g，肥膘肉60 g，鸡蛋5个，椰茸粉白、绿各30 g，熟鸭蛋黄4个，金华火腿70 g，菜心适量，西兰花100 g，红樱桃5颗，料酒50 g，葱20 g，姜15 g，盐10 g，味精10 g，鸡精15 g，白糖12 g，香油10 g，高浓汤250 g，食油1 500 g（耗250 g）。
制作方法：鸡脯肉去尽血水，与虾仁、肥膘肉制成糁；鸡蛋煮熟去壳，熟火腿制成末状，菜心、西兰花汆熟待用；将鸡虾糁加入盐、料酒、芡粉、姜茸、葱茸、火腿末拌成馅料，再做成鸡蛋大的圆子形，分别裹上椰茸粉入低油温中浸炸至七成熟捞起，再入笼蒸15分钟取出备用；再将浓汤下锅烧开入味，淋在整个原料上面，撒上一些熟鸭蛋黄即可。
2、浓香稻香鹅
原料：8个月左右的稻香鹅一只。
辅料：毛葱头50克、蒜沫50克、绿尖椒50克、红尖椒50克、调料：家乐蚝油100克、家乐鸡汁20克、家乐鸡粉15克、家乐鲜露200克、老抽60克、味精25克、豆豉15克、冰糖110克。
制作：
（1）、8个月左右的稻香鹅一只，宰杀治净，用沸水烫一下，锅内入油，烧至九成热，将鹅整只入油锅中炸至金黄色，用竹签在炸完的鹅表面扎眼。
（2）、锅内入油烧热、放入毛葱头、蒜沫、红、绿尖椒块炒香、添水、加入调味料、将鹅入汤中，加盖烧开，小火煨制80分钟。
（3）、煨制时间到了以后，开盖、用手勺将汁不断地淋到鹅身上，以便其味道入的更足，待5分钟以后即可出锅。
3、农家小香菇
原料：干香菇、大葱，生姜。
制作：
取个头均匀的小香菇，入锅加姜片、葱节、鸡骨架、肉皮、鲜汤和适量的盐，烧开后煲40分钟至入味，捞出来沥干汤汁，再入油锅过油后，倒出来沥油。
锅留底油，先下蒜粒、干葱粒、姜粒和肉末一起煸香，倒入小香菇的同时，加日本烧汁、烧肉汁、鸡粉和白糖调味，改大火煸出香味后，起锅装盘即成。
4、原浆玉米山药球
原料：大山药、玉米粒。
制作：
（1）、把山药去皮，入笼蒸至软熟时，取出晾凉并制成泥。
（2）、把水果、玉米粒煮熟，捞出来剁成细粒后，再与山药泥和少许的白糖一起拌匀，随后搓成小球状。
（3）、把水果玉米粒放入搅拌机，加适量的矿泉水搅成玉米浆后，滤渣入锅，小火烧开后，加白糖和盐调味，盛出晾凉后置冰箱里冷藏。
（4）、出菜时，把山药球以位上的形式装盘，最后浇上冰冻过的玉米浆，点缀薄荷叶即成。
说明：
以上介绍的是夏天的吃法，如果是在冬天，可以把制好的山药球先蒸热，然后装盘，并现场浇上制好的热玉米浆。
5、飘香鸡片制作
原料：土公鸡1只（取净肉200克），扁尖笋50克。
辅料：小葱50克，红油30克，花生酱3克，芝麻酱、美极鲜味汁、鲜露汁各5克，花椒面2克，白糖10克，鸡汤200克。
制作：
（1）、土公鸡洗净，入鸡汤中小火煮熟后，晾干水分，去掉大骨，切成长6厘米、宽4厘米、厚0.2厘米的片。
（2）、将扁尖笋煮熟，切成薄片，摆在盘的周围，用小葱节垫底，鸡片依次摆在盘中，再将剩余调料调好，淋于鸡片上，拌匀即可。
关键：鸡片的水分一定要晾干。
6、虾米花蛤蒸蛋羹
主料：虾米，花蛤蜊（新鲜的最好），鸡蛋2个，葱花。
辅料：黄酒、盐、葱
适量虾米洗净切碎，有条件的可以把虾米放在黄酒里浸泡10分钟入味去腥。花蛤洗净，用开水烫后使花蛤壳打开。鸡蛋磕入碗中，打散，加少许盐，加虾米和花蛤，加温水，放入葱花，大火急蒸，蒸至结膏后即可。
以上就是六款简单易学的创新菜肴，美味又健康，喜欢下厨的你赶紧试试吧。
