导读：怎样补钙才健康？缺钙会影响人体的健康，小孩子缺钙会发育迟缓，老人缺钙容易患骨质疏松，因此补钙工作一定要做好。怎样补钙才健康呢？下面小编就为您介绍。
钙元素是我们人体最重要的一大元素，不同年龄、不同生理状况的人对钙的生理需要量是不同，所以膳食的供给量也是不想同。很多食物中含 有钙元素，但是有时食物中的钙元素摄入不足，那么就需要通过补钙的方式来摄取，那么怎么样补钙呢？
如何知道我是否摄入了足够的钙
做一段时间的饮食日记，计算你每天的钙摄入量，久而久之你就能做到心里有数了。对于袋装的食品，你可以看包装上的成分表，如果是含钙 30%，那此袋食品你的钙摄入量以300毫克计。但计算其它非袋装食品中的含钙量就不是件容易的事了，你可以上网查询或对照教科书，一般都 有标注。将你的钙摄入量相加，如果低于你的所需量，就需要服用钙补充药剂。一段时间后，你就可以大致估计出自己每天的钙摄入量。
到底需要多少钙
钙的需求量与年龄及人体代谢有关。一般来说，45岁以下的男人和女人每日钙需求量为1000毫克，45岁以上每日钙需求量则为1200毫克，人体 可耐受的最高摄入量为2000毫克。产妇每天通过乳汁分泌而损失的钙约为300毫克，因此产妇每日需要1500毫克的钙摄入，否则就会动用母体骨 骼组织中的钙储备以维持乳汁中钙含量的稳定。
据调查，美国女性每天钙的平均摄入量只有600毫克，中国女性的钙摄入量更低，约为400毫克左右。钙可影响骨质密度，而青春期和青春前期 骨钙化过程在人的一生中对骨质影响较大，如果青春期骨钙化作用能维持到成年期，在35～40岁时骨密度达到峰值，可保证绝经期和老年期具 有较密致的骨质，减少骨折的危险性，推迟骨质疏松发生的时间。
可以从食物中摄入钙吗
答案是肯定的。但是你必须知道如何科学地摄取膳食中的钙。奶制品是被公认的含有最丰富钙质的食品。每100克的牛奶中含有104毫克的钙， 100克的酸奶含有118毫克的钙。各式各样的青菜、水果和零食当中也含有少量的钙物质。但是如果你不喝牛奶只吃青菜的话，半公斤的菜花相 当于一杯牛奶中所含的钙物质。
另外，坚果和海产品也是钙源丰富的食物，同时还含有维生素D，能促进钙质的吸收。炒菜或炖菜时添加少量虾皮就可以补充每餐膳食的含钙量 。谷类、果汁、零食，甚至很多方便食品中也含有钙物质，但是不要以为凡是含有钙的食品都是健康的，可以毫无顾忌地摄入。事实上含钙多 的食品，在很多情况下也含有大量的糖和脂肪，所以在摄入前一定要看清包装盒上的成分表不喜欢奶制品，可以从豆奶和豆腐中摄入足够的钙吗？
豆制品也是含钙丰富的食品，黄豆、豆腐、豆腐干等等都是“高质”的补钙食品。但豆浆和豆奶中的钙含量就比较低了，200克豆浆中所含的钙 质只相当于同等重量的牛奶所含钙质的1/10。通常来讲，经过深加工的豆制品中钙含量比较高。100克豆腐含钙164毫克，100克豆腐干含钙308 毫克，100克素鸡含钙319毫克。
补钙片有好坏之分吗
现在市场上的补钙片剂品种繁多，各种广告铺天盖地，让人不知如何选择。从吸收效果而言，人体最易吸收的钙是柠檬酸钙，其次是乳酸钙， 葡萄糖酸钙，最后才是碳酸钙。但从含量来说，碳酸钙的含钙量高，每100毫克含钙40毫克，醋酸钙每100毫克含23毫克钙，乳酸钙每100毫克含 13毫克钙。
补钙最重要的一点是要容易吸收。无论你摄入多少钙质，如果没有维生素D，小肠也无法对钙进行吸收。钙片中镁元素的含量也非常重要，它可 以增加骨骼密度，预防骨质疏松症。一般来说，含维生素D的钙片较多，而含镁的钙片较少。尽量挑选含镁多的钙片，因为维生素D可以通过其 它方法摄入。因此，选择钙片时不应只看广告，应当多听医生或营养师等专业人士的意见。他们比较了解营养产品的市场情况，还能根据你的 身体、饮食、工作等状况提供较为准确的建议，指导人们正确地补充钙质。
何时才是补钙的最佳时间
一般来说，任何方便的时候都可以服用钙片，进行补钙，这一点没有特别严格的规定。不过人体每次摄入钙低于或等于50毫克时，吸收最好， 所以每天尽可能地拉长每次的补钙时间，以达到最好的吸收效果。
另外，碳酸钙的最佳服用时间是饭后半小时。补钙后最好多晒太阳，促进体内生成维生素D，促进钙的吸收。补钙后不宜过多饮水，以免冲淡钙 质。同时还要注意不要摄入过多的草酸，草酸存在于蔬菜中，它会影响和阻止钙的吸收，烹饪时将蔬菜用水焯一下，就可以去掉蔬菜中的草酸 。
最佳的四个补钙时间
1、补钙——餐后补钙
平时在进餐的时候补充钙剂的话，会使人体对钙的吸收下降，从而会造成浪费。而餐后补钙的话，就能更好保证钙能被充分的利用。提醒，牛 奶中的含钙量是最高的，喝完牛奶后的3-5小时肠道就能完成对钙的吸收。
2、补钙——睡前补
研究显示。人尿中随时会有钙的排出，而尿钙主要是来自血液。夜间入睡后空腹排的尿钙，则几乎是来自骨钙的丢失。所以，睡前喝牛奶是最 适宜补钙的，同时临睡前喝牛奶还能改善睡眠。
3、补钙——清晨补
我们知道早晨6-9点之间是心脏病、哮喘、肺气肿、脑卒中等病的高发时段，这个时间如果能适量的补钙，就能够增加血液中的血钙浓度，这样 也能都减轻这些病症的高发危险因素。
4、补钙——晒太阳后补
平时坚持户外活动，直接晒太阳，不能隔着玻璃照光，因为阳光中的紫外线不能穿透玻璃，而紫外线直接照射皮肤后可以产生内源性的维生素D 。我们知道维生素D有助促进钙的吸收，而晒太阳能产生维生素D，所以晒完太阳后补钙也是一个最佳的时间。
提醒：补钙，只有充分的利用补钙的最佳时间，才能更好充分的吸收钙剂。
四种补钙食物
1、牛奶
250克牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶 应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。
2、海带和虾皮
海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌 ，都是不错的美食。虾皮中含钙量更高，25克虾皮就含有500毫克的钙，所以，用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择，虾壳含钙量也是非 常丰富的哦！
3、豆制品
大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。豆制品若与肉类同 烹，味道鲜美可口，营养丰富。
4、动物骨头
动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮，钙质便渗入汤里。吃时去掉 浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜骨头汤。
食物补钙不是越多越好，重要的是看吸收。每次服用元素钙超过200毫克时，都会降低吸收率。钙对于维持我们正常的日常生活有很 重要的作用，让我们多注重饮食起居，让钙质无穷吧！
补的多≠吸收的多
钙的吸收并不是完全按照人们的意愿：补多少，也吸收多少；补得越多，吸收也越多。钙在胃肠吸收的多少，主要取决于孩子当时的钙营 养状况，受到孩子体内活化维生素D、激素、甲状旁腺激素等物质的调节。维生素D能促进肠道对钙的吸收。当维生素D缺乏时，即使补再多的钙 ，也不能很好地吸收。维生素 D还能抑制肾脏对钙的排泄和促进旧骨的脱钙作用。
补充钙剂的注意点
1、补钙必须要加维生素D。适当补充维生素D能促进钙剂的吸收。如果缺乏维生素D，钙的吸收只有 10%。
2、食物少盐，有利钙的吸收，钠摄入量高时，人体就会减少对钙的吸收。
3、食物中的草酸、植酸影响钙的吸收像菠菜、竹笋、苋菜、毛豆、茭白、洋葱等食物中含草酸或植酸过多，不仅食品本身所含钙不易被吸 收，而且还会影响钙剂的吸收。因此在烹调这些蔬菜之前，可先将这些菜在沸水中烫一下，去除其中的草酸和植酸。
4、钙锌不同补。钙与锌，如果混合一起服用，虽然锌不会干扰钙的吸收，但钙能降低锌的吸收，故两者同用实际上只发挥了补钙的作用， 补锌的功能因遭受抑制而无法发挥出来。奥妙在于两者会互争受体，造成了受体配比不合理，因而一种吸收多而另一种吸收少。正确做法是将 两种矿物元素分开服用，两者服用间隔至少3小时以上。
5、补钙过头无益处。骨骼过早钙化闭合，使身高受到限制。吃太多的钙还会使孩子食欲不振，也影响肠道对其它营养物质的吸收。
补钙三个关键因素影响补钙效果
1、钙源，就是必须吃含钙的食品药品。
2、维生素D3，维生素D3是有利于钙吸收的，通过适当光照也能促进钙的吸收。
3、适当运动，不运动身体不能吸收钙的。
三种补钙食谱
海带拌腐竹
原料：水发腐竹200克，水发海带200克，熟猪瘦肉100克，胡萝卜25克，黄瓜40克，麻油15克，熟豆油25克，酱油、醋、盐、味精、蒜瓣、芝麻 酱、香葱各适量。
制作：
1、腐竹切寸长丝，入开水中焯透，捞出过凉，沥净水。
2、海带、胡萝卜、黄瓜洗净后，均切寸长细丝，熟瘦肉切丝，香葱、蒜瓣各适量，切末。
3、将各种丝料配备码好入盘内，洒上香葱末，上桌时加入全部调料，拌匀即食。
松子毛豆炒干丁
原料：松子200克，香干4片，毛豆50克，姜末适量，色拉油25克，枸杞子10克，精盐、糖、味精、麻油、高汤适量。
制作：
1、将松子入锅上火炒香备用。
2、毛豆用滚水烫熟后再经冷水冲洗，沥水备用。
3、香干切成小丁，胡萝卜切成碎未，枸杞子冲洗干净备用。
4、色拉油入锅，油热后爆姜末出香味，再倒入香干、枸杞子调味，煸炒少许时间，倾入毛豆，拌炒均匀，放入调料和适量高汤。收汤后，洒上 松子拌匀，出锅。淋上麻油，盛入盘中放上装饰菜即成。
草菇炖豆腐
主料： 豆腐（南） 500克
辅料： 草菇 20克竹笋15克油菜心 25克
调料： 盐 3克 酱油 20克 味精 2克 黄酒 10克 淀粉（豌豆） 10克 香油 5克制作：
1、竹笋去壳去皮后洗净切片；油菜心择洗干净；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克；将豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的块，放在锅内 ，加清水、少许精盐，用文火炖10分钟后，捞出沥净水。
2、锅架火上，放入麻油，烧热后下绍酒，清汤100毫升、水发草菇、笋片、菜心、剩余精盐、酱油、味精、豆腐块，烧沸后用湿淀粉勾芡出锅 即可。
菜品口感 草菇味鲜，豆腐嫩软，汤汁适口。
小编总结：补钙也要很美味！
