导读：春季吃什么可保暖？春天，四季之首，正值乍暖还寒之时。适合清补，柔补，要注意保暖，注意食补时的量和相关的搭配。春季吃什么可保暖呢？
老话说春天要捂一捂，想趁着早春换春装的各位可能还再等些时候。
让身体暖起来的方式有很多种：在身上裹上一层又一层的保暖衣物，抑或者躲进空调暖风和暖气中，这些都是外在的保暖方式；吃下温暖的食 物和饮料，让我们从内而外地温暖起来，这是内在的保暖方式。康宝莱多位营养专家总结出了食物保暖的几个小贴士，能让这个寒冷的“倒春 寒”过得更舒服些。
春天还要捂一捂
春捂秋冻是中国传统医学中的一个着名理论。元代着名养生家邱处机的《摄生消息论》中就提到春天“天气寒暖不一，不可顿去棉衣。……时 备夹衣，遇暖易之，一重减一重，不可暴去。”阐明了春捂的理念。
虽然立春已过，但离气象学意义上的春天还远。现在的时段正是天气忽冷忽热、很容易出现“忽如一夜寒风来，大江南北齐降温”的情况。在 这样的前提下，保护住自己身体的温暖十分重要。
那春季该如何“捂”，怎么“捂”？专家介绍，人体下半部血液循环比上身差，易受风寒侵袭，故寒多自下而生，因此春季穿衣应注意“下厚 上薄”。但是现在许多爱美的女士偏偏反其道而行，上身常全副武装，双腿却只着薄袜，虽显亭亭玉立，但对于身体却有害无益，尤其易患膝 关节病症。
而对于老人和孩童，对于下身的保暖更显珍贵。在出行要注意穿着防风保温的衣裤鞋袜。除去衣物上的保暖，积极进行体育锻炼也是让身体暖 起来的一个好方法，可以增强机体适应外界气温变化的能力和抗病能力。尤其值得注意的是，绝对不能因为冷而一天都窝在被窝里和暖气中， 这样对身体的血液循环也是非常不利的。
多种食物也保暖
“饥寒交迫”这个词中，饥饿和寒冷常常是同时出现的。而摄取食物后，哪怕是本身冰冷的食物，也可以让我们稍微暖和起来。这样的温暖并 非是我们的胃得到满足后的错觉，而是真实存在的科学反应。
“每当我们进食和消化，体温就会上升。这一过程我们称之为摄食产热作用，或简称为 DIT，”康宝莱医学及教育部副总裁路易吉·格拉顿 （Luigi Gratton） 博士如是说。“但是，有些食物比其它食物更能刺激产热。比如高蛋白质食物，它们比含淀粉或含脂肪的食物更能增强摄 食产热作用，因此更为保暖”，博士补充道。
以下四种食物就是路易吉博士自己的保暖秘方：
1、富含蛋白质的菜肴就如同添加到火炉里的燃料，能让人倍感温暖。但要选择低脂蛋白质，如鱼肉、家禽和瘦肉，或者在汤或燕麦片里加些植 物蛋白粉，以免摄入过多的脂肪和热量。
2、用热茶和热汤帮助补充身体水分并保持呼吸道的滋润。天气炎热时，我们往往会喝汤饮避暑降温。极寒天气，我们同样需要大量的流质。不 同的是，我们在夏季会选择冷饮，而在春冬季，热饮显然更能取暖御寒。热汤比热菜往往更让人舒适，那是因为寒冷的天气干燥，流质能帮助 身体保湿抗干。
3、为菜肴添加一些香料和调味品。刺激性佐料，如辛辣的生姜、辣椒、胡椒和大蒜，可以促进血液循环并产生热量，除此之外，这些食材还能 帮助驱除寒气，防治感冒等春冬季常发病。一般认为，在汤里添加这些传统的调料，如洋葱和胡椒，经过水蒸气的挥发还有助于打开堵塞的鼻 腔通道。
4、如果患了感冒或流感，不要忘记喝鸡汤。研究表明，鸡汤比其它热汤更能加快体内粘液的流动。
食补还需避误区
读到这里，或许有人会有疑问：既然多食用以上这些食物可以暖身，那多吃一些会不会显得更温暖一点？对此，加州大学洛杉矶分校人类营养 中心副主任，康宝莱营养咨询委员会成员之一的苏珊？鲍尔曼博士的回答是“no！”。食物补充温暖确实可行，但是在过程中需要避开许多误区 ，防止无必要地摄入过多食物，导致发胖。
“随着气温的下降，人的食欲会大增，这与我们的生物机能密切相关。寒冷环境下，人体会自动反应要求吸收更多热量，以防体内能量匮乏， 并增加一点额外能量来帮助我们保暖。”苏珊博士解释说，这也是为什么天气一冷，人们往往特别渴望丰盛美食、热饮以及辛辣菜肴的原因， 而这些食物在炎热的夏季就不怎么受欢迎。
但是在当今社会，我们的保暖工具已经远多于我们的祖先，对于我们来说，挨冷的机会着实不多，但是对于食物的渴望却没有消失。既有那么 多美味的食物，又无法变作热量抵御不存在的严寒，这些额外储备的热量就转变成了我们的小肚腩，从而发胖。
“御寒并不等于吃热的东西，这又是春冬季饮食的一个误区。”据苏珊博士介绍，许多人都认为在寒冷季节，越是温暖的食物对身体越有益处 ，但是无论什么季节，过热的食物都会造成胃溃疡、乃至消化系统出血等问题的发生。此外，辛辣的食物虽然可以迅速提升我们的温度，但是 频繁吃辛辣食物，也容易引起身体燥热、上火和便秘。少吃一些辣烫的食物，多吃富含维生素的水果和蔬菜，放之四季皆有道理。
怕冷的女性应该注重吃一些含铁量高的食物，多食用补气补血健脾养胃的食物。
蔬菜
蔬菜包括新鲜的、罐装的（无佐料、脂肪、糖等其他添加剂）蔬菜；番茄酱。但蔬菜类不能和非核心类食物合并（比如油炸的蔬菜和豆类，油 浸蔬菜、糖渍的蔬菜等都不是核心类食物）。
1、根茎类
根茎类：医学研究人员发现，人怕冷与机体无机盐缺乏有关。藕、胡萝卜、百合、山芋、青菜、大白菜等含有丰富的无机盐，这类食物不 妨与其他食品掺杂食用。
2、含碘食物
含碘食物可以促进人体甲状腺激素分泌，含碘的一些食物。例如：海带、紫菜、海盐、发菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等。
3、含铁高的食物
贫血的妇女体温较正常血色素的妇女低0.7℃，产热量少13%，当增加铁质摄入后，其耐寒能力明显增强。因此，怕冷的妇女可有意识地增 加含铁量高的食物摄入，动物肝脏、瘦肉、菠菜、蛋黄等。水果新鲜的、罐装的（非糖水类）水果，如果是罐装的必须是水或纯果汁（非糖水）浸 泡的，浸泡汁水不可以食用；干果（杏干、桃干、香蕉干等）不算做核心食物；果汁不是核心食物。
4、辛辣食物
辣椒含有辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒含胡椒碱。
汤类
包括：新鲜的、冷冻的、罐装的（无佐料、脂肪、糖等其他添加剂）清汤。
肉类
驱寒的一些肉类以羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果较好。它们含有大量的蛋白质、碳水化合物以及脂肪，并且还可以益肾壮阳、温中暖下、 补气活血。食用这些肉可以加速阳虚之体代谢，提高内分泌功能，从而达到御寒作用。
脱脂奶制品和其他代乳品
脱脂奶制品和其他代乳品包括：脱脂奶、脱脂奶酪、脱脂无糖酸奶；豆浆、豆腐和不含添加剂的豆类食品。
怕冷女人，羊肉、鸡肉、牛肉、山药、桂圆、当归这些补肾阳虚的温补食品应该多吃，如果再加点能富含铁、锌、硒的动物肝脏、豆类和 维生素C多多的新鲜蔬菜、水果就再好不过了。不过对于生冷的、破气耗气、性寒凉、辛辣油腻的食品则应果断摇头说“NO”。下面介绍几个药 膳，可以一试：
1、调理阳虚的鹿茸炖鸡
鹿茸2克、枸杞子10克、生姜3片、去骨鸡肉50克，加水炖服。
2、补气血的当归羊肉汤
当归20克、人参10克、生姜10克、黄芪30克、羊肉300克，加水炖服。注意：月经期间不用此汤，因当归有活血之效，服用后出血增多。
3、健脾养胃又养血的猪蹄花生大枣汤
猪蹄2只、花生50克（连衣）、大枣10枚，调味品适量。将洗净猪蹄、花生、大枣一同放进锅中，加水共煮至熟烂，加入调料即可。
中药祛寒
温里药性偏温热，具有温中祛寒及益火扶阳等作用，适用于里寒之症。即是《内经》所说的“寒者温之”的意义。所谓里寒，包括两个方 面：一为寒邪内侵，阳气受困，而见呕逆泻利、胸腹冷痛、食欲不佳等脏寒症，必须温中祛寒，以消阴翳；一为心肾虚，阴寒内生，而见汗出恶 寒、口鼻气冷、厥逆脉微等亡阳症，必须益火扶阳，以除厥逆。
使用温里药时应注意要点
1、外寒内侵，如有表症未解的，应适当配合解表药同用。
2、夏季天气炎热，或素体火旺，剂量宜酌量减轻。
3、温里药性多辛温燥烈，易于伤津耗液，凡属阴虚患者均应慎用。
