导读：西瓜籽可清肺化痰！我们在吃水果蔬菜的时候，通常会吃掉果肉，丢弃种子。殊不知，种子也含有丰富的营养物质，有些甚至可以用药起到治病的效果。西瓜籽可清肺化痰！接下来，小编为你讲解。
我们在吃水果蔬菜的时候，通常会吃掉果肉，丢弃种子。殊不知，种子也含有丰富的营养物质，有些甚至可以用药起到治病的效果。
众所周知，种子是植物繁衍后代的重要保证，但很少有人知道，它们还是人类获取营养的良好来源，甚至有些种子能起到一些防病治病的功效。
一、籽是果蔬里的营养黄金
1、冬瓜籽预防心血管病。冬瓜籽含有亚油酸等不饱和脂肪酸，能有效减少血液中脂肪和胆固醇的含量，对防治心血管病有一定效果。烹饪冬瓜时，可以把籽抠出来，晾干后炒着吃。另外，还可以连皮带籽将其打成汁喝掉。
2、西瓜籽清肺化痰。西瓜籽味甘、性平，可清肺润肠、化痰止渴，对咳嗽痰多和咯血等症状有辅助疗效。西瓜籽富含油脂，有健胃、通便的作用，因此，没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜籽。西瓜籽可以单独用料理机打浆，煮熟后加蜂蜜喝，也可以直接跟西瓜瓤一起榨汁喝。
3、南瓜籽预防前列腺癌。南瓜籽中含锌和一种特殊的固醇类物质，这两种营养素可以减少前列腺病变的风险。另外，南瓜籽中含有亚油酸和植物蛋白，对调节血糖、血脂有一定功效。南瓜籽可以放在凉菜里、米饭里或是面包上，还可以炒着吃。
4、葡萄籽能延缓衰老。葡萄籽中的白藜芦醇具有极强的抗氧化、防癌、防心血管病、抗辐射、抗炎、抑菌等作用。其中还含有大量单宁和类黄酮物质，具有抗氧化作用，能延缓衰老。葡萄籽直接吃容易造成口舌发麻，比较可行的吃法是把葡萄籽用锤子或刀背砸碎，扔进白酒里泡酒喝。
5、石榴籽保护关节。石榴籽中的多酚类物质和类黄酮可帮助皮肤抵抗自由基伤害，有助预防皱纹过早形成，还有淡化老年斑的功效。多吃石榴籽还可保护关节，其中的营养物质有促进关节润滑液分泌的功效。石榴籽可以直接嚼着吃，牙口和肠胃功能都不太好的人可以将其榨汁喝。
6、猕猴桃籽有助降血脂。有检测显示，从猕猴桃籽提取到的猕猴桃籽油中富含黄酮类、微量元素硒及其他生物活性物质，其中亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸占75%以上。因此，猕猴桃籽具有辅助降低血脂和软化血管等功效。猕猴桃籽由于体积很小，且裹有一层坚硬的外壳，所以直接吞咽难以将其消化，在吃猕猴桃时最好多咀嚼，将籽彻底嚼碎。
二、两种水果千万别吃籽
1、亚麻子 越吃越聪明
亚麻子性平，味甘。归肺、肝、大肠经。一般人均可食用，尤其是高血压、高胆固醇或高血脂人；皮肤干燥、有细纹、皮肤粗糙或皮肤易发炎、长湿疹的人，高强度脑力劳动者；缺乏欧米伽-3脂肪酸的婴幼儿、孕妇，想补充全面健康营养的孕前、孕期、孕后新妈妈，以及新宝宝都很适合吃。
亚麻子富含Omega-3脂肪酸，它属多元非饱和脂肪酸，是人体细胞结构中最重要的成分之一，也是细胞膜运作正常必需物质，因此又被称为必需脂肪酸。一汤匙亚麻子含有3800毫克的Omega-3脂肪酸，相当于鱼肝油的10倍，但没有腥味、高胆固醇和饱和脂肪酸的弊处。
将亚麻子50克放入干锅中（不放油），小火加热翻炒；炒约10分钟，炒的过程中亚麻子会噼噼啪啪乱蹦的。待闻到香气逐渐浓郁，亚麻子颜色变深即可；晾凉后放入搅拌机的研磨杯中打成粉；打好的粉放入干燥的容器中密封好，放入冰箱保存，尽快食用，不宜久存；亚麻子粉可以拌粥、拌面、做煎饼、打豆浆，喜欢烘焙的人则用来做面包，吃法很多。
需要注意的是，亚麻子不可生吃；亚麻子也是热量比较高的油子，热量和其他坚果类似，所以不要食过量，经常少量吃为好。
2、葡萄子 越吃越美丽
众所周知，葡萄的营养价值很高。孰不知，葡萄子的营养价值绝对不输于葡萄的果肉。葡萄子其含有丰富的氨基酸、维生素及矿物质等。葡萄子油具有保健、美容瘦身的功效。葡萄子提取物具有清除自由基、抗氧化、抗前泪腺癌、抗肝脏肿瘤的作用，还可以对抗神经系统的损伤。能够从深层保护皮肤，使皮肤免受来自环境污染造的老化问题；加快新陈代谢速度，促进死皮脱落，防止黑色素沉淀；还具有修复细胞膜和细胞壁的功能，促进细胞再生，恢复皮肤弹性。
3、黄瓜子 越吃越硬实
黄瓜子有补钙、接骨、壮骨、强身的作用，对老年人的腰腿疼、骨质疏松、骨股头坏死都有很好的作用。把黄瓜子炒香，磨成粉末，筛去皮，吃其末。若加上芝麻子、生菜子，效果更好。
此外，南瓜子、葵花子、石榴子、生菜子、芝麻子等等，都有养生保健作用，可以根据个人体质选择。
4、苹果子和梨子您别吃
苹果子、梨子口感粗糙、苦涩，还含有毒成分——苦杏仁苷，食用不安全。
《食品生物化学》指出，啬薇科植物种子如杏仁、桃仁、李仁以及苹果子、梨子、木瓜子等都含有苦杏仁苷，食用后在胃肠内酸和酶的作用下，能水解产生氰氢酸，使人中毒。苦杏仁苷在木薯中含量可达万分之二左右，九成集中于薯皮上，因而木薯食用或饲用都要去皮。值得一提的是，吃苹果或梨是相当安全的，但应该去核，更不宜专门吃子。
