孕妇营养食谱
1、孕妇营养食谱大全
1.1、麦芽蜜枣瘦肉汤
原料:麦芽100克,瘦猪肉100克,蜜枣20克,盐适量。
做法:麦芽用锅炒至微黄。将蜜枣洗净;瘦猪肉洗净,切成片。将蜜枣/炒麦芽放入沙锅中,用小火煮45分钟。再将猪肉放入,转大火将猪肉煮熟。出锅前放盐调味,即可。
1.2、山药香菇鸡
原料:山药100克,鸡腿1个,胡萝卜1根,鲜香菇5朵,盐、糖、料酒、酱油各适量。
做法:山药洗净去皮,切成片;胡萝卜去皮,切成片;香菇泡软,去蒂,打上十字花刀。鸡腿洗净,剁成小块,沸水焯过,去除血水后沥干。将鸡腿放锅内,加入盐、糖、料酒、酱油和水,并放入香菇同煮,用小火慢煮。煮10分钟后,放入胡萝卜片、山药片,再煮,煮至山药片熟透后即可。
2、孕妇零食攻略
2.1、干果坚果类零食
干果类零食如核桃、杏仁、开心果、碧根果等,通常含有丰富的维生素E、亚麻酸以及磷脂等,促进大脑的发育有非常要的作用,不过需要注意的是,干果类零食中的脂肪含量较高,每天食用量应控制在150g左右,过量食用易影响孕妇正常的血糖和血脂。
2.2、海鲜类零食
海鲜类零食如鱿鱼丝、鱿鱼仔、鱿鱼足片、手撕鱿鱼、马面鱼、黄花鱼等,通常含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,同时,海鲜类零食可预防贫血且低脂、营养,是典型的低热量食品,预防成人病,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。
2.3、水果类零食
水果是一种非常好的零食,如苹果、葡萄、西瓜、黄瓜、西红柿、桃子等,具有丰富的维生素含量,且可以补充身体水分,具有美容养颜的功能,非常适合孕妇食用。
3、孕妇不宜吃的食物
3.1、桂圆
桂圆性温大热。一切阴虚内热体质及患热性病者均不宜食用。怀孕后,阴血偏虚,阴虚则滋生内热,因此孕妇食用桂圆,往往有大便干燥、口干而胎热、肝经郁热的症状。不仅不能保胎,反而易出现漏红、腹痛等先兆流产症状。因此,孕妇不宜吃桂圆。
3.2、咖啡
咖啡中的咖啡碱,有破坏维生素B1的作用,导致维生素B1缺乏而出现烦躁、容易疲劳、记忆力减退、食欲下降及便秘等;严重的可发生神经组织损伤、心脏损伤、肌肉组织损伤及浮肿。对于孕妇来说,如果嗜好咖啡,为害更大。每天喝8杯以上咖啡的孕妇,她们生产的婴儿没有正常婴儿活泼,肌肉发育也不够健壮。因此,孕妇不要喝咖啡。
3.3、香料
八角茴香、小茴香、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒等热性香料都是调味品。而热性香料其性大热且具有刺激性,很容易消耗肠道水分,使胃肠腺体分泌减少,造成肠道干燥、便秘或粪石梗阻。肠道发生便秘结石,孕妇必然用力屏气解便,这样就会引起腹压增大,压迫宫内的胎儿,容易造成胎动不安、胎儿发育畸形、羊水早破、自然流产、早产等不良的后果。
孕妇安胎汤
1、人参半夏汤
材料:干姜,半夏,人参或党参,生姜汁等各适量。
做法:将材料中的以上几味放在一起煎服,调入生姜汁就可以了。一天一次,连服数天。
提示:此汤能温中,常用于呕吐反胃,痰多咳嗽等病症。
2、补血安胎乌鸡汤
材料:乌鸡、香菇、山药、火腿、枸杞、红枣、八角、葱以及姜。
做法:先把乌鸡剖开洗净,放进装有冷水的锅中大火煮开,再把乌鸡捞起来。在锅里加入适量的清水煮开,再把乌鸡放进去,放入香菇、火腿、枸杞、红枣、八角、葱、姜用大火煮开。最后放进山药炖一个小时左右,可放入适量的盐进行调味。煮到乌鸡大约烂熟的时候,方可食用。
3、艾叶鸡蛋汤
材料:鸡蛋两个、艾叶适量、白糖适量。
做法:先把鸡蛋煮熟,艾叶煮水,然后把煮熟的鸡蛋去皮放到艾叶水中在煮,加入白糖使其溶化即可使用。
功效:此汤具有散寒止痛,温经止血之功效,同时具有温肾安胎之功效,建议习惯性流产的女性可适当多食用。
孕妇饮食注意事项
1、不宜嗜食酸性饮食:孕妇在妊娠早期可出现挑食、食欲不振、恶心、呕吐等早孕症状,不少人嗜好酸性饮食。然而,妊娠初期如果母体大量摄入酸性药物或其它酸性物质,可能会影响胚胎细胞的正常分裂增殖与发育生长,并易诱发遗传物质突变,导致胎儿畸形。
2、不宜滥服温热补品:孕妇由于周身的血液循环系统血流量明显增加,心脏负担加重,子宫颈、阴道壁和输卵管等部位的血管也处于扩张、充血状态,加上孕妇内分泌功能旺盛,分泌的醛固醇增加,滥服温热补品容易导致水、钠潴留而产生水肿、高血压等病症。
3、不宜食用霉变食品:当孕妇食用了被霉菌毒素污染的农副产品和食品,不仅会发生急性或慢性食物中毒,甚至可殃及胎儿。
