消化道溃疡是一种慢性疾病，常常反复发作，难以治愈，除了药物治疗之外，生活中还应该注意自己的饮食。下面给大家介绍一下消化道溃疡的饮食原则。
(一)饮食原则
1.宜食用质软、易消化的食物，避免体积大、坚硬、粗纤维多的食物，以减少对溃疡面的机械性刺激。
2.少量多餐、定时定量。少量，可减少胃酸分泌;多餐，可弥补食量之不足。一般每餐不宜过饱，以正常食量的2/3为宜，每日进餐4～5次。定时定量对维持胃液分泌和正常生理功能有重要作用。
3.为促进溃疡愈合，提供营养全面的膳食，特别是选用蛋白质营养价值高的食品，很有必要。
4.烹调方法应以蒸、煮、炖、烧、烩、焖等较好，不宜采用干炸、油炸、腌腊、滑溜等方法。忌过甜、过咸、过热及生冷食物。
5.细嚼慢咽。
6.足够的热能、适量蛋白质、低脂、丰富维生素的膳食。
(二)食谱举例?
早餐：大米粥(大米50克)
花卷(面粉50克)
蒸蛋羹(鸡蛋40克)
酱豆腐20克)
加餐：牛奶300毫升，加糖10克
饼干25克
午餐：大米软饭(大米100克)
胡萝卜熘鱼片(鲤鱼100克、胡萝卜50克、团粉10克)
菠菜蛋汤(菠菜50克、鸡蛋40克)
