- 2.1. 营养2.2. 食材2.3. 做法
- 3.1. 营养3.2. 食材3.3. 做法
- 4.1. 营养4.2. 食材4.3. 做法
- 5.1. 营养5.2. 食材5.3. 做法
- 6.1. 营养6.2. 食材6.3. 做法
6个月孕妇菜谱
1、番茄炒肉片
1.1、营养
番茄富含维生素C,可以提高准妈妈的免疫力,猪肉中含铁,锌等营养素,可以促进胎宝宝骨骼的生长,并能帮助准妈妈预防缺铁性贫血。
1.2、食材
猪瘦肉250克,番茄2个,菜豆角100克,葱末,姜末,蒜末各适量,高汤1碗,盐,鸡精各适量。
1.3、做法
1.3.1、番茄去皮切厚片,猪肉洗净切薄片,豆角去筋洗净切段。
1.3.2、起锅热油,下葱姜蒜粉锅,再倒入肉片煸炒。
1.3.3、待肉片发白时倒入番茄,豆角略炒后加高汤焖煮片刻。
1.3.4、待豆角熟透后加适量的盐,鸡精拌匀即可。
2、豆腐山药猪血汤
2.1、营养
孕中期的准妈妈常喝此汤,既可健脾补肾,又可益气养血。
2.2、食材
猪血,豆腐各200克,山药100克,姜葱各少许,香油少许,盐,鸡精各适量。
2.3、做法
2.3.1、将猪血和豆腐切块,鲜山药去皮,洗净切片备用,姜洗净切末备用,葱洗净后切成葱花备用。
2.3.2、将锅置火上加入水,鲜山药,姜末和盐,待水开后5分钟再加入豆腐和猪血。
2.3.3、20分钟后加入葱花,鸡精,香油,煮3分钟即可。
3、虾米莲藕
3.1、营养
莲藕中含有大量的淀粉,维生素和矿物质等营养物质,具有健脾益胃,补血凉血,清热生乳的作用,也能够为胎宝宝生长发育提供所需要的能量,这道菜除可以补充能量,钙质外,还可以促进消化,增进食欲,补益身体。
3.2、食材
莲藕500克,虾米30克,高汤,花椒各适量,醋,盐,香油各适量。
3.3、做法
3.3.1、莲藕洗净切薄片,再用凉水洗一下,控干水分,虾米用温水洗净。
3.3.2、起锅热油,放入花椒炝锅后捞出,再放入藕片,虾米煸炒。
3.3.3、加入醋,盐,高汤,炒熟后淋上香油即可。
4、滑蛋牛肉
4.1、营养
牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高备孕妇女、孕妇和产妇的抗病能力。
4.2、食材
牛肉200克、鸡蛋5个、色拉油适量、食盐1茶勺、生抽1大勺、香油2茶勺、淀粉2茶勺、小葱适量、白糖半茶勺、胡椒粉1茶勺、苏打粉1/3茶勺、水少许。
4.3、做法
4.3.1、牛肉用刀背拍松,切成薄片,加生抽、糖、葱花、苏打粉、淀粉、少许清水、1茶勺芝麻油上浆腌制30分钟。
4.3.2、炒锅中倒入植物油,烧至4成热时下牛肉片至8分熟,捞出。
4.3.3、鸡蛋打散,加入葱花、盐、胡椒粉、1茶勺芝麻油、少许清水调匀备用。
4.3.4、将炒好的牛肉倒入鸡蛋液中拌匀。
4.3.5、锅中留少许油烧至温热,倒入以拌匀蛋液的牛肉,边炒边加油,炒至蛋液还没完全凝固时关火,最后淋入芝麻油炒匀即可出锅。
5、干贝乌骨鸡
5.1、营养
乌鸡含丰富的黑色素、蛋白质、B族维生素。其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉。干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素,并含有丰富的谷氨酸钠,味道十分鲜美。
5.2、食材
乌骨鸡500克,生干贝6粒,当归20克,龙眼肉20克,姜10克,盐适量。
5.3、做法
5.3.1、生干贝放入清水中泡发;乌骨鸡洗净、汆烫后捞出、切块。
5.3.2、将鸡块放入锅中加清水和泡发好的干贝一起炖煮,15至20分钟后可将当归、龙眼肉、姜放入继续炖煮。
5.3.3、炖至鸡块熟烂,加盐调味后即可食用。
6、甜椒牛肉丝
6.1、营养
甜椒牛肉丝是一款适合孕妇在怀孕期间补血的营养食谱。牛肉富含铁质,适当食用对孕妇缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
6.2、食材
甜椒200克,牛里脊肉200克,蒜苗段15克,嫩姜25克,油50克,香油10克,料酒10克,淀粉20克,酱油15克,甜面酱5克,盐4克,鸡精2克,水或高汤适量。
6.3、做法
6.3.1、牛肉去筋洗净,切成0.3厘米粗的丝,加入盐、淀粉拌匀;将甜椒去蒂去籽洗净,切成细丝;姜洗净,切成细丝。
6.3.2、取一个小碗,放入香油、酱油、鸡精、淀粉,加适量水或高汤调成芡汁。
6.3.3、锅内放入植物油,烧至六成热时,放入甜椒丝炒至断生,盛入盘内。
6.3.4、洗净锅,放入植物油,烧至七成热时下牛肉丝迅速炒散,放甜面酱、甜椒丝、姜丝炒出香味,烹入芡汁,最后加入蒜苗段,翻炒均匀即成。
