六、导致动脉硬化
豆制品含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，导致动脉硬化形成。
豆腐致动脉硬化
可见，豆腐虽好，也不宜天天吃，一次食用也不要过量。对于男人来说，适量吃大豆制品，是避免男性出现健康隐患的最好方法。而所谓“适量”，是指一周吃3次以下，每次100克左右。特别是老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者更要控制食用量。而且豆腐性偏寒，所以胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。
