2.锅放火上，倒入花生油烧热，先下入青椒、笋稍煸一下，再放入葱、姜、绿豆芽、盐、味精、料酒，用旺火煸炒均匀，完全炒熟时，淋入醋即可。
功效：绿豆芽中含有丰富的维生素B2，患有口腔溃疡的人很适合食用。青椒含有丰富的维生素k，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱等症均有辅助治疗的作用。
技术指数：★★★★
男人“生理期”症状三：食欲不振，即使美食也不为所动。
推荐食谱：油爆人参鸡脯
用料：人参10克，鸡脯肉200克，冬笋、黄瓜各25克，蛋清1个，精盐、绍酒、水豆粉、葱、生姜、香菜梗、鸡汤、猪油、芝麻油各适量。
制作：1.将鸡脯切成片;人参洗净，斜刀切成1厘米厚的小片;冬笋、黄瓜切骨排片;葱、姜切丝;香菜梗切长段。
2.鸡片加盐、味精后拌匀，下入蛋清、水豆粉，拌匀。在锅内放猪油，烧至五成热时，下入鸡片，用铁筷子划开，熟时捞出，控净油，用精盐、味精、鸡汤、绍酒对成汁水。
3.在锅内放底油，旺火，油烧六成热时，下入葱丝、生姜丝、笋片、人参片煸炒，再下黄瓜片、香菜梗、鸡片，烹上汁水，翻炒几下，淋上麻油即成。
功效：适用食欲不振，身体虚弱者。可补气壮阳，健脾和胃。
技术指数：★★★★★
