将出生6个月的大鼠分为两组，一组大鼠适当限制其热量摄入，另一组则自由取食。结果限食组大鼠的寿命比自由取食组大鼠延长了43.2％。在满足机体对各种营养素需要的前提下，适当限制热量的摄入，能明显延缓衰老速度。
他说，衰老是一个极其复杂的过程，机体的正常衰老涉及许多组织结构和生理功能的改变，如抗氧化酶活性下降，自由基代谢、脂代谢、糖代谢紊乱，免疫功能失调等。这些改变既是老化的结果，又直接加速了衰老的进程。20世纪90年代以来，中外学者对限制热量延长寿命的机理进行了大量研究，并得出了一致的结论。
研究结果表明，限制热量摄入能降低血清总胆固醇和甘油三酯，预防动脉粥样硬化和心脑等重要器官的缺血性改变；能减少体内过氧化脂质等自由基的产生，减慢组织细胞的衰老速度；能降低血液中的葡萄糖、果糖胺和糖化血清白蛋白，升高组织细胞对胰岛素的敏感性，并可使升高的血清胰岛素含量下降，清除胰岛素抵抗，改善机体的能量代谢，预防心脑血管疾病和糖尿病的发生；能调节甲状腺素和性激素，减缓体内的代谢速率，同时升高体内雌二醇含量，防止骨钙丢失。
目前尚无人类限制热量抗衰老的研究报告，一般主张每人每天摄入的热量应控制在32～39千卡／公斤体重，老年男性每天不超过2400千卡，女性每天不超过2100千卡，并不断根据体重和活动量加以调整。
