材料:
鱿鱼，郫县豆瓣酱，青椒，洋葱
酱爆鱿鱼圈做法:
1、鱿鱼切圈;
2、水烧开后，下鱿鱼圈焯水;
3、鱿鱼圈变白迅速捞出，浸入冷水;
4、鱿鱼圈沥水空干;
5、锅内油热后，下入一勺郫县豆瓣酱炒香;
6、下入沥好水的鱿鱼圈爆炒;
7、下入青椒、洋葱丝继续大火翻炒几下，出锅即可。
小诀窍:
1、不喜欢辣味的可用豆面酱代替郫县豆瓣酱;
2、注意观察不要让酱炒糊粘锅。
此菜操作及其简单，口感鲜嫩，酱香浓郁，配上青椒和洋葱丝，营养丰富，加上一碗白米饭，香喷喷，好吃看得见!怎么样，省时不减品质，有空试试吧!
