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干煸杏鲍菇的做法

2012-05-03 责任编辑：未填 浏览数：152 得宝网

材料:

杏鲍菇、香草碎、蜂蜜

做法:

1、2、杏鲍菇洗净切成约1cm的厚片，用刀尖划出纹路，以便于进味儿;

3、将1勺蜂蜜、1勺料酒、半勺芝麻油、少许酱油、适量盐和胡椒粉混合拌匀成调味酱汁;

4、 将杏鲍菇码放在平底锅中，均匀浇上酱汁，腌制15分钟左右;

5、6、 然后撒上适量香草碎，用中小火将杏鲍菇煎熟，酱汁收干即可。

——杏鲍菇在煎制过程中会出一部分水，所以不用另外添加水量。中途用筷子将杏鲍菇翻面，以保持受热均匀，并使酱汁包裹在蘑菇上。

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