阿特金斯减肥法
1、阿特金斯减肥法,由美国一位叫阿物金斯的医生提出。他倡导,减肥者根本不用勒紧裤带拼命挨饿,也不用流汗劳动肌体,尽可能放心大吃高蛋白、高脂肪的食品,只要不吃碳水化合物,就能轻松去除身上多余的脂肪。
2、阿特金斯博士认为,西方饮食习惯中有尚未认识到的导致肥胖的重要因素。他认为导致肥胖的主要原因是食用精制碳水化合物,尤其是糖、面粉和高果糖玉米糖浆。
3、他认为控制碳水化合物的营养饮食法比低脂高糖营养饮食法对人体更有益处,并且控制碳水化合物的营养饮食法还有助于改善心脏病及其他病症的病情。他的减肥理论受到广泛关注并被上百万的成功减肥人士证实科学有效。
阿特金斯减肥法基本原则
1、关注食物中的净碳含量。只计算食物中影响血糖水平的碳的净含量,而不是食物的总重量。
2、每天从蔬菜中摄取12-15g的碳水化合物。这些蔬菜可以提供维他命、矿物质和抗氧化成分、以及纤维素,并且对血糖的影响很小。
3、从食物中摄取足够的纤维。纤维素能够帮助增加饱腹感,调节血糖,并且帮助控制胃口。
4、摄入足够的蛋白质,蛋白质能够增加饱腹感并且减少血糖波动,每餐摄入110-170g蛋白质。
5、充分认识脂肪的力量。脂肪能够增加食物的口感、满足感和饱腹感。吃足够的脂肪来满足你的味蕾。
6、避免添加的糖和精制碳水化合物。消除这些没用的碳水化合物对于良好的健康状态、胃口管理和体重控制都是必须的。
7、适当补充饮食中不足的营养素。尽管阿特金斯是全食物减肥餐,但是对于任何饮食计划的一些维生素、矿物质和OMEGA-3脂肪酸还是可以允许摄入。
8、适当的锻炼。开发并且把喜欢的体育运动纳入生活方式。
阿特金斯减肥法效果如何
美国斯坦福大学的最新研究表明,该减肥法比其它减肥法如区域节食减肥法、倡导极低脂高碳的欧宁胥节食减肥法乃至类似美国饮食指南的减肥法更有效。
共有311名妇女参加了这次试验。她们的年龄平均为40岁,全都超重,平均体重为189磅。奉行阿特金斯减肥法的人在一年时间内体重减掉了约10磅,而奉行区域节食减肥法的人在同样时间内体重只减了3.5磅。按欧宁胥节食减肥法减肥的人平均体重只减少了约5磅,那些遵从类似美国饮食指南的人平均体重降了近6磅。
斯坦福大学的研究结果与哈佛大学去年公布的一个研究结果相吻合。哈佛大学对数千名妇女研究后发现,低碳高脂饮食比以前人们想象的更健康,尽管这项研究依据的是妇女对20年自己饮食的记忆。
由于减肥时这些女性的平均体重为189磅,即使减13磅也意味着这些女性仍是超重的。这次研究的负责人说:“体重降得不太多,阿特金斯减肥法不是解决肥胖问题的办法。”他还说,目前还不知道阿特金斯减肥法对男性或年纪更大妇女的效果。
欧宁胥与其他反对者称,研究未能回答阿特金斯减肥法的一个问题,是否长期持续吃高脂食物会导致健康问题。耶鲁大学预防研究中心和几本体重控制书籍的专家说,斯坦福大学的研究是“无事空忙”.但推进阿特金斯减肥法的一家咨询公司的护士说,这个结果毫不令人奇怪。脂肪使人觉得更饱,这使得用阿特金斯减肥法减肥更容易。
