如果我们告诉你有些食物也许会危害健康，你会怎么想？虽然吃一个苹果可以为你补充所需的维他命，误食苹果籽却真的会让你产生不适感。
当然，我们不是要大家远离营养丰富的果蔬。我们也无意造成大家的恐慌或去深究餐桌上的每种食物能否放心食用。本文的目的只是要提醒大家，在制作食物时，哪些食材应该谨慎处理以及哪些食材需要清理掉叶子或种籽。
1，木薯
木薯，（Yuca)又叫树薯（cassava），是一种淀粉质的植物根茎，同时也是亚热带地区主要的制糖原材料。木薯不能生吃，因为它含有毒性很强的亚麻仁苷和百脉根苦苷。误食处理不当的木薯还会导致氰化物中毒，严重的甚至会导致运动机能障碍，使人无法行走。
2， 芸豆
芸豆是所有豆类中植物凝集素（PHA）毒素含量最高的。即使只是误食少量生芸豆，摄入的毒素含量也足以引发多种急性症状。为了确保安全，应先把芸豆在水中浸泡几个小时，将废水丢弃然后至少烹煮10分钟再食用。
