绿叶菜是营养价值很高的蔬菜，对健康的益处几乎不可替代。每日饮食中，应保证100—200克或更多的绿叶菜。吃绿叶菜的好处都有哪些呢？
吃绿叶菜的好处1：为身体补充大量的维生素C。通常人们以为四季养生的水果所含的维生素C高，其实，这是一个误解，绿叶菜中维生素C的含量比普通水果还要高。这个是你没有想到的吧。
吃绿叶菜的好处2：有利于补充叶酸。叶酸不但对胎儿神经系统发育和造血系统有重要作用，还对防治“高同型半胱氨酸血症”发挥重要作用，进而预防动脉粥样硬化。有资料表明，准妈妈体内叶酸过低是导致孩子说话晚的原因之一。
吃绿叶菜的好处3：入更多的β-胡萝卜素。β-胡萝卜素可以消除自由基，延缓衰老，预防慢性病。它还能转化为维生素A，对视力、黏膜、生长发育和免疫力有重要作用。
