导读：什么是食物的酸碱性？食物的酸碱性和美容有什么关系？殊不知食物的酸碱性和美容大有关系，下面小编就来告诉你食物的酸碱性和美容的关系。
什么是食物的酸碱性？食物的酸碱性和美容有什么关系？殊不知食物的酸碱性和美容大有关系，下面小编就来告诉你食物的酸碱性和美容的关系。
食物的酸碱性，是指食物进入消化系统后，经过氧化分解的代谢过程，有的产生碱性物质， 有的则产生酸性食物。一般情况下，凡含硫、磷、氯等非金属元素的食物，经过体内氧化后， 能分解生成带阳离子的酸根，人们称之为酸性食物；而含钾、钠、钙、镁等金属元素的阴离子食物，经过人体代谢后，能生成碱性氧化物，称为碱性食物。
属于碱性的食物有：
蕃茄、菠菜、卷心菜、萝卜、笋、胡萝卜、裙带菜、纳豆、羊栖菜、草莓、柠檬、马铃薯、橘子、黄瓜、葡萄、香蕉、苹果、栗子、柿子、豆腐、豆芽菜、豌豆、大豆、小豆、绿豆、甘薯、四季豆、藕、洋葱、茄子、香菇、牛奶、蛋白等。
碱性食物大部分为蔬菜和水果，新鲜的蔬菜、水果能为人体提供必要的矿物质、维生素和酶，但煮过后矿物质和维生素大量丧失，而最容易被破坏。因此，吃蔬菜、水果时最好生吃。
属于酸性的食物有：
牛肉、猪肉、鸡肉、蛋黄、乳脂、奶油、肝、牡蛎、鳝鱼、粗糙米、面条、荞麦、蛋糕、面包、花生、蚕豆、章鱼、泥鳅、虾、啤酒、鱿鱼、鸭肉、白糖、巧克力等。大多数鱼、肉类属于酸性食物。
皮肤的健美，是美容不可缺少的重要因素，而获得皮肤健美必不可少的条件是营养。近代美容学家也一再强调，宜多吃碱性食物，以保持体内偏碱性环境，对美容有益，不宜多吃酸性食物。
这是因为，人体如过多食用酸性食物，体内的血液将倾向于酸性，造成血液循环的恶化，使机体新陈代谢降低。酸性的内环境还可造成皮肤的粗糙，使皮肤失去光泽，并易使人感到疲倦和精力不足。肉类等动物性食品属于酸性食物，所以个别喜欢吃肉的人容易长雀斑、长痣，且有皮肤变黑的现象。
科学家认为：要使血液偏碱性，应多吃富含无机盐的食物，特别是含钾高的食物，如香蕉、花生、芹菜、菠菜、莴笋、香菇、土豆、冬笋等。大多数水果和蔬菜，有利于中和和调节体内由于精米、精面和动物性食品形成的酸性物质，有利于保持体内的酸碱平衡，有利于造成人体健康的内环境以达到美容的目的。
肌肤在PH（氢离子浓度指数）5、4前后（弱酸性）最为理想。但是身体以强碱性者较好。因此食物强碱性食品虽好，但过于粗食会使肌肤失去弹性、光泽。要考虑到自己的年龄、肌质体型，配合摄取碱性与酸性的食物。
一般讲来，酸性食物使肌肤衰弱，碱性食物使皮肤健美。如果吃酸性食品过多时，血液酸度增高，全身血液的活动力迟缓，并有疲劳感觉。反之，碱性食品可改善血液的状态，全身有爽快感，能预防和治疗皮肤薄弱者易产生的皮炎和其他皮肤疾病，防止皮肤过早粗糙和老化。
食物中有取之不尽、用之不竭的美容佳品。要保证营养的合理，就必需摄取平衡膳食，偏食、节食都是不好的。因为某种食物再好，它所含的营养成分也是有限的，不可能满足机体需要，应在全面、合理饮食的基础上有所选择。容貌美的基础，必须是以身体健康为前提的，通过合理的饮食营养，才能使青春长驻。
