清肝明目的茶
1、枸杞菊花决明子茶
配方:枸杞子5克、菊花5克、决明子5克。枸杞子、菊花、决明子适量,滚水冲泡服用。
功效:具有清肝明目、消肝热的功效。
2、山楂金银菊茶
配方:生山楂5g、金银花2g、菊花3g。沸水冲泡、泡淡为止。
功效:金银花清热解毒,凉散风热,菊花有散风清热,平肝明目的作用,用于风热感冒、头痛眩晕等,还能起到化淤消脂,健脑明目的功效。
3、枸杞薏米茶
配方:薏米300克,枸杞子一把,红枣2-3颗,冰糖、水适量。将买来的薏米拣出杂质,用清水淘净并控干水分;将薏米放入平底锅中,锅中不可放油,开小火翻炒烘焙薏米,直至炒出薏米香味即可关火;将红枣剖成两半或割开口子放入茶壶中,枸杞子可抓一小把放入,如喜欢甜味可放几颗冰糖,再放入焙好的薏米,冲入滚烫的开水,浸泡5-10分钟即可饮用。
功效:薏仁枸杞茶清肝明目，又利水祛湿。
4、桑叶枸杞茶
配方:桑叶6克、枸杞12克、绿茶3克。将上述三味原料放入杯中,用沸水冲泡,闷泡五分钟后即可饮用。
功效:滋阴润肺,且清肝明目的保健茶。桑叶,有疏散风热,清肺润燥,平抑肝阳,清肝明目。枸杞,有扶阴固本、补精益气的功效。
5、蔷薇果明目茶
配方:蔷薇果、杭白菊各5克,干百合10克、月桂叶2～3片。将三种材料各5g,放入茶壶。加入热开水冲泡。加入适量的蜂蜜或冰糖,即可饮用。
功效:清毒败火,明目润肠。蔷薇果,含有丰富的维他命C,具有养颜美容的功效,使气色光彩红润、调节生理机能、减少疲劳感。杭白菊具有养肝明目、清心、补肾、健脾和胃、润喉、生津。百合花具有润肺,清火,安神的功效。月桂叶抗病毒作用健胃理气。
清肝明目的食物
1、菊花
菊花里含有丰富的维生素A,是维护眼睛健康的重要物质。菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮,特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效,经常觉得眼睛干涩的电脑族,多喝些菊花茶有好处。
2、荠菜
荠菜有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。荠菜还含有大量的胡萝卜素、B族维生素和维生素C,钙、铁含量也较高。
3、西兰花
西兰花含有的植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚,能综合帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物。此外,花椰菜、球芽甘蓝、白萝卜和卷心菜等十字花科蔬菜都有护肝的特性。
4、枸杞
枸杞味甘性平,归肝、肾、肺经,质润气和,可升可降。具有补肾益精、养肝明目、润肺生津等功效。枸杞还有降低血压、血脂和血糖的作用,防止动脉粥样硬化,保护肝脏,抑制脂肪肝,促进肝细胞再生。枸杞头也有同样的功效。
清肝明目食谱
1、菊花莲子绿豆饮
材料:绿豆、莲子心、菊花、冰糖。
做法:将绿豆,冰糖加水煮沸，将煮开的绿豆水倒入装有菊花和莲子心的杯中,待凉后可冰镇饮用。
2、荠菜豆腐汤
材料:嫩豆腐200克,荠菜100克,胡萝卜、水发香菇、竹笋、水面筋各25克及调料适量。
做法:嫩豆腐、水发香菇、竹笋、水面筋分别切成小丁。荠菜去杂,洗净,切成细末。胡萝卜洗净,入沸水锅中焯熟,捞出晾凉,切小丁。炒锅置火上,加油烧至七成热,加入豆腐丁、香菇丁、胡萝卜丁、笋丁、面筋、荠菜末、生姜末、精盐及素鲜汤,烧沸后加入味精,用湿淀粉勾稀芡,淋上麻油,出锅装入汤碗,即成。
3、西兰花炒虾仁
材料:虾仁8只、西兰花1棵、食盐少许、生抽5毫升、淀粉2克、蒜1瓣、植物油适量。
做法:将西兰花去掉粗茎,择成小朵;虾仁用生抽、淀粉腌一下,大蒜切碎，锅中注入适量清水,烧开后加入少许盐,将西兰花放入,熟透后捞出，锅中倒入少许油,下蒜末和虾仁翻炒变色后,放入西兰花翻炒均匀即可出锅。
