导读：冰箱保存技巧有哪些，如今，家家户户都拥有了冰箱，特别是家庭妇女而言，冰箱能够很好的储存食物。冰箱保存技巧有哪些，你又了解多少呢，一起和的小编来了解吧。
一、冰箱保存技巧
如果冰箱有专门的可调温保鲜层，最好把肉类放在-1℃―1℃的保鲜层中。
1、冰箱门架处
此处温度相对最高，方便拿取，适合放一些在室温下也能暂存，不容易坏或者马上要吃掉的食品，比如鸡蛋、奶酪、开封后的饮料、调味品等。
2、上层靠门处
上层温度要比下层稍高，适合放置直接入口的熟食、酸奶、甜点等，这些食品要避免温度过低。
3、上层后壁处
后壁处的温度比靠门处低，适合放置不怕冻的食物，包括剩饭菜、剩豆浆、剩豆制品、牛奶等。需要注意，剩菜剩饭要用保鲜盒装好，或保鲜膜封好，避免交叉污染和串味。
4、下层靠门处。
适合放各种绿叶蔬菜和水果，这类食物要避免紧贴冰箱内壁存放，以免被冻伤。
5、下层后壁处
没有烹调熟，但又需要低温保存的食品，如豆腐等，有严密包装不怕交叉污染的食品也适合放在此处，如袋装熟肉。
6、保鲜层
购买后24小时之内要吃的排酸冷藏肉、冰鲜的鱼和其他水产品，应该放在冷藏室最下面的保鲜盒内。
二、冰箱保存食物方法
1、密封袋保鲜盒，封住新鲜美味
除了做好定期清洁，买回来的食材可以透过保鲜分装，延长食物的新鲜度。切记不要来来回回解冻，除了当晚要吃的鱼肉外，其余大致可直接放冷冻。
2、保存叶菜类，需要双层吸湿
叶菜类青菜买来时先不要洗，只需要将外层烂掉部位处理掉，然后用报纸、白纸包覆后，再装入塑胶袋内，因为纸类可以吸走青菜本身的湿气，塑胶袋则能隔绝外部的水气，双层保护让营养流失的速度减缓。
3、罐头开封后，换瓶装防变味
铁制罐头一旦开封了，就应该更换器皿，避免食物氧化变质；酱料、豆瓣酱开封后也需放入冰箱冷藏，采用玻璃保鲜盒是不错的安全选择。
4、标注日期，控管食物一目了然
为了怕忘记买了哪些东西放入冰箱中，可将原先外包装留下，或是剪下品名、保存日期等局部袋面，一起放入密封袋或贴在外部，能轻松控管食物。
5、自制冰箱食物清单，相同食材不购买
自制清单，减少经常开关冰箱的次数，减少电力浪费，将冰箱里的食物记录下来贴在冰箱上，采买前先扫描一遍，不重复购买相同食材。
6、冰箱装载，8分满就好
食物大约占整个空间的8成就好，才能确保冰箱内的冷空气能顺利循环对流。8分满不仅能省电，还能让食物常保新鲜。
