巴黎芝士蛋糕
芝士250克、鸡蛋 5个(270克)、低粉60克、糖80克、牛奶50克、酸奶50克、柠檬汁40克
脱底蛋糕模用锡纸包好，面粉过筛，蛋黄蛋白分离。把牛奶加热，加入芝士打发，然后加入蛋黄和酸奶打发，最后加入低粉搅拌均匀成芝士糊。蛋白加柠檬汁，分3次加糖打发至湿性发泡(柔滑的CREAM状)。
将打发好的蛋白和芝士糊拌匀，倒入抹了黄油的蛋糕模。烤箱预热170度，在烤盘内放热水，蛋糕模置于烤盘内(水浴)，170度烤20分钟再转为150度烤40分钟。
蛋煎饭团
米饭、鸡蛋、盐、油
将焖好的米饭稍稍晾凉后揉成饭团(手上蘸些水就不粘手了)。鸡蛋打匀后加少许盐，将饭团在蛋液中滚一下，平底锅倒入适量油，放入饭团，两面煎至焦黄就可以了。
雪梨南杏瘦肉汤
瘦肉500克、蜜枣2颗、南北杏 20克、桂圆10克、莲子15克、清水2500毫升、盐
所有药材用水略冲，雪梨去芯切块， 瘦肉放进沸水中略煮后捞起以去血水，切块。 烧一锅水，水沸腾后把所有材料放进去，先以大火沸煮20分钟，再改用中小火慢熬2个小时即可，吃时加适量盐。
韩式年糕汤
年糕500g(原食谱为650克)、牛肉 100g、鸡蛋1个、蒜蓉 12g、大葱20g、水1000ml、香油2g、酱油8g、盐8g、紫菜末(韩式紫菜片)少许
牛肉整块与大葱一起煮熟，牛肉熟后切成适当大小，重新放回汤里。年糕切片后洗净，放入肉汤中煮。年糕煮软后，往汤中倒入蛋液，打成蛋花状，切碎的大葱和蒜蓉，加入酱油、盐以及香油调味，撒上紫菜末即可。
看了以上家庭菜的懒人简易做法，您还担忧不想下厨的问题吗。
