7、大枣煮饭，延年益寿
参枣米饭，药王孙思邈就极力推荐此方，认为大枣如此实用，能够补气养胃，延年益寿。如果体质虚弱，气血不盛，睡眠质量差等，服用之后，可使人血气畅通，身轻不倦。八宝饭中，也可加入枣泥，增加补益作用。
取党参10-20克，大枣20枚，糯米250克，白糖50克。将党参和大枣用水同煎半小时，去掉党参渣；用糯米蒸饭，将大枣铺于饭上，将枣参汤加白糖煎为浓汁淋在饭上即可食用。此米饭具有健脾益气之功效，适用于体虚气弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮肿等。
8、红枣熬汤，止咳润肺
唐代盂诜所着《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。
准备20克银耳、20颗红枣，以及适量的冰糖，银耳充分泡发之后，撕成小朵，红枣冲洗干净，切开。一起熬煮半小时，然后加入适量冰糖，煮至冰糖融化之后即可食用。
9、红枣煮蛋，补血养颜
用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。
将20克红枣、20克薏仁米、15克去壳的白果、10克桂圆肉一同放入锅内，煮上40分钟，然后加上煮熟去壳的鹌鹑蛋6只，再煮上半小时，最后加入适量红糖或冰糖即可。常喝此汤，可使皮肤少生暗疮、粉刺、扁平疣等，使皮肤变得滋润嫩滑、光洁白净。
大枣有益健康，但并非多多益善。中等大小的红枣，一次食用最好别超过15个，过量食用有损消化功能，引起胃酸过多和腹胀。红枣是体质虚弱，滋补调养的佳品。但枣皮不易消化，一定要细嚼慢咽。
