养生导读：每次吃完榴莲后，你是否就将榴莲壳及核扔掉了？其实榴莲核也是能吃的，口感像栗子，用来煲汤有补肾健脾的功效，可不能浪费了。今天为您介绍榴莲核的吃法，跟着来学会几招，你也能把废弃的榴莲核变成宝贝！
榴莲核的吃法
榴莲浑身都是宝，就连核也有营养功效。用榴莲壳来煲汤，即使在“饮遍百汤”的广东人看来也是比较特别的一道汤品。榴莲果核可以用来煲汤，剥去外皮后和主料一起下锅炖烂，口感软糯像芋头，也像栗子，相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用。
建议想尝试榴莲核的朋友还是先用手把核肉分离，不要直接啃肉吐核，这样不卫生。放锅里水淹着，中火煮20分钟左右，捞出来用冷水冷却一下。小心剥开核皮，这个核的质感和其他坚果类似，煮熟之后是有点粉的感觉。外面那层颜色深的，甚至带点胶质，感觉象是吃栗子，又有点象是吃芋头。
榴莲核主要的食疗方法是煲汤。可用榴莲核、瘦肉、一些桂圆，在锅中用热水煮，既可以很好的温补肾，又可以健脾，是不是一举两得啊？下面为您介绍榴莲核的吃法，可不能把它扔掉哦！
推荐做法一：榴莲核骨头汤
材料：猪骨头、莲藕、榴莲核、桂圆、新鲜的老莲子和玉米。
做法：猪骨洗净放置锅内注入适量水烧开焯去血水捞岀备用；将莲藕、玉米洗净切块，榴莲核、莲子去外皮冲洗干净桂圆洗净备用；另取一煲汤用的锅，注入热水再把材料1放；转大火烧开用汤勺将上面的浮末清除；接着放入莲藕、玉米、榴莲核、桂圆肉大火烧开再转小火煲一个半小时；1个半小时候后再放入莲子煲三十分钟左右放适量的盐调味即可。
推荐做法二：冬瓜榴莲核鸡骨汤
材料：鸡骨头，榴莲核，冬瓜，粉丝，油面筋，香菜。
做法：将鸡骨头、榴莲核、冬瓜、油面筋放入电饭煲中煮30分钟。调入适量的食盐、白胡椒粉，加入粉丝继续煮10分钟后，撒入香菜即可。
