扇贝的食疗价值：
1、健脑。富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。
2、明目。富含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。
3、健脾和胃。适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。
4、润肠。纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。
5、养颜护肤。含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
6、通血。适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。铁的含量高，吸收好。
7、抑癌抗瘤。有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
喜欢吃的朋友可以在家自己动手试试。
