三、培根鲜蘑西兰花。
材料：培根、西兰花、鲜香菇、口蘑(白蘑菇)。
做法：
1、培根切片;蘑菇洗净切片;西兰花掰成小朵。
2、蘑菇和西兰花用沸水快速汆烫一下，捞出后用凉水冲净。
3、锅进少许油，放进培根略煎，然后倒进蘑菇和西兰花快速翻炒，然后调进调味品炒匀即可。
培根鲜蘑西兰花
四、上汤皮蛋西兰花。
材料：西兰花、胡萝卜一根、皮蛋2个。
做法：
1、西兰花切成小朵。然后用净水洗净，放进加盐的沸水中汆烫60秒，捞起沥干水。
2、皮蛋切小块，姜蒜往皮，都切成沫，胡萝卜往皮，切成细片。
3、锅烧热放3汤匙油，小火爆香姜蒜沫金黄色后，倒进3碗净水煮沸，加少许白糖和盐还有1汤匙料酒搅匀煮成浓汤。
4、放进皮蛋和胡萝卜片拌匀，持续以大火煮至沸腾4分钟。然后倒进西兰花，与锅内食材一同拌匀煮滚，淋进少许香油，即可出锅。
