消暑佳品甜瓜的挑选技巧

养生导读：说到夏日的瓜果，很多人都会想到西瓜。其实，味道甘美、清香袭人的甜瓜也是不可忽视的“瓜中一霸”。甜瓜的营养价值要远远高于西瓜，夏季食用甜瓜消暑效果要比西瓜更好。甜瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜，比西瓜吃起来更“扎实”。中医认为，甜瓜具有“消暑热，解烦渴，利小便”的显著功效，是夏末秋初消暑的佳品。

一、怎么挑到成熟度高、香甜可口的甜瓜呢？

1、、看一看，黄的橙黄，白的透亮

黄皮甜瓜一般皮色越黄成熟度越好，蜡黄色最好吃。白皮甜瓜有白肉和红肉之分，其中红肉的较甜，颜色白里透橙、透感较好的为熟瓜，而白肉的以颜色乳白、质感透亮的为佳。



甜瓜越黄越好
2、摸一摸，蒂部有坑

香瓜有两头，大圆头是顶部，小头是与藤蔓连接的蒂部。所谓“瓜熟蒂落”，说的是熟瓜（一般指薄皮、个小的甜瓜）蒂部会因为瓜蒂的自然断掉留下一个坑，而不熟的瓜摘下来上面是带蔓的。当然，对那种厚皮的、个头大的品种，这个规则不适用。