养生导读：西红柿炒鸡蛋是餐桌上常见的家常菜。西红柿炒鸡蛋不仅营养还保健呢。西红柿除了炒鸡蛋之外，还可以怎么搭配，煮出新意，煮出好味道呢？下面，我们一起来学习一下西红柿的九大保健功效，并且西红柿的其他搭配方法。
西红柿炒蛋
西红柿的9个保健功效 1、西红柿炒鸡蛋，两者营养素互补，且相得益彰，既营养又保健。西红柿炒鸡蛋有健脑抗衰老的作用。 2、西红柿红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。 3、西红柿红素具有特别的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防做用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
