早餐对于一个人当天的生理活动影响很大，人们都说“早餐要吃得像皇帝，午餐要吃得像平民，晚餐要吃得像乞丐”，可见早餐是多么重要的。那么，不吃早餐的危害有哪些？专家指出，长期不吃早餐会让身体造成慢性透支，长期下去必定会影响到身体的健康。
早餐能造成能帮助肌体更好排毒，维持机体健康。每天6：00—12：00，身体经过一夜的修补、代谢产生了许多的废物和毒素，这个时间是身体进行排毒的时间，所以尽量在8点前吃早餐。日前，美国科罗拉多大学医学院的医学讲师伊丽莎白·托马斯博士通过一项小规模的新研究发现：每天都吃早饭有助于体重超重的女性降低她们患上糖尿病的风险。
长期不吃早餐的女性易患糖尿病？
当女性漏过一顿早餐时，她们体内就会产生胰岛素抵抗，也就是需要更多的胰岛素将血糖控制在正常范围内。当这种状况成为长期现象时，就会成为糖尿病的致病因素。
在美国内分泌学会年会上宣读的这项研究选取了平均年龄为29岁的9名女性，她们都处于体重超重或肥胖症的状态。
研究人员分别在两天的午餐之后测量了她们的胰岛素和血糖水平，其中一天她们吃了早饭，而在另一天没吃早饭。测量结果显示：在没吃早饭的那一天里，这些女性在午餐后的胰岛素和葡萄糖水平要比吃了早饭的那一天高出很多，其中胰岛素反应上升了28%，葡萄糖反应上升了12%，分别属于中度和轻度的升高。
