炎热夏天，很多人都喜欢喝上一碗清热降火的绿豆汤。绿豆汤在夏天确实受到很多人的喜爱，并且夏天多喝绿豆汤的作用也有很多，但是绿豆汤的煮法以及喝法也有一定的讲究。下面养生小编为你讲解一下。
绿豆汤的功效
中医认为，绿豆性凉、味甘，有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效。绿豆蛋白质含量20%，是大米的3倍，而且其中蛋白质富含赖氨酸。绿豆蛋白还有与重金属离子结合的特性，是它解毒功能的来源。绿豆淀粉消化速度慢，血糖上升慢，糖尿病人适合用。绿豆淀粉还有利于控制血脂，故高血脂病人夏天可以常吃绿豆。绿豆中B族维生素和钾含量高，可以补充夏季新陈代谢中消耗的营养。夏天喝绿豆汤，补水解渴清热除烦效果要比喝冰镇甜饮料强得多。
