二、主料
卷心菜500克调料色拉油适量食盐4克姜3片蒜2瓣花椒20粒干辣椒3个手撕包心菜的做法。
三、烹饪技巧
加盐、花椒、辣椒的多少请按自家口味适量调整。
四、菜品特色
1、做法超简单的这道手撕包心菜，香辣爽口，让人胃口大开。
2、烹饪起来毫无技术可言，但要掌握一个要领，这道菜菜一定要手撕着比刀切的好吃，别小瞧这个小细节，成品的味道却大不同呢。
3、因为用手撕不容易破坏蔬菜的细胞，营养和水份流失的少，菜品本身自然的新鲜味道能更多地被释放。不单是包心菜，像白菜、青椒、茄子等等都可以手撕代替刀切。
