山药排骨汤食谱
【材料】：排骨600公克、党蔘10钱、枸杞10钱、红枣25颗、生姜25片、米酒和盐酌量。
【做法】：先将排骨煮烫去除血水，把山药去皮，并将外表黏液用清水洗净，泡在冷水中以防变色，接着将药材洗干净，连同排骨、姜片、山药、少许米酒放入电饭锅中，内锅加入4公升的水，外锅再加适量的水，炖煮约半小时，待电饭锅跳起，放入红枣、枸杞与调味料，继续闷煮10分钟后即可。
山药排骨汤的材料有排骨、党蔘、枸杞、红枣、生姜等。煮一锅约5人份，平常可在中、午餐的时候食用，为了食材新鲜的程度，最好在两天内食用完毕；对有瘦身需求的人，若觉得排骨份量太多吃不完，可以选择吃山药、喝汤，另外在饭前喝一碗，也能避免正餐吃下太多热量。
