二、春季养肝降火润燥吃吃西芹与百合
西芹是芹菜的一个品种，其养生效果同芹菜有异曲同工之妙。芹菜味甘、苦、性凉，归肺、胃、肝经，具有平肝清热、祛风利湿的功效，对于高血压、眩晕头痛、目红痈肿等均有良好的疗效。西芹虽然与芹菜养生效果差不多，但由于西芹是外国品种，膳食纤维的含量比国芹更剩一筹，如果春季人燥火旺导致大便干结、便秘等，多吃吃西芹能够良好通便。如果春季水汽过重导致身体里湿气凝聚，西芹的消肿利水作用也能起到很好的作用。
百合作为一种花朵，更可以入食。中医认为鲜百合具有养心安神、润肺止咳的功效，其甘凉清润，主入肺心，可滋阴润燥。另外，百合还可安神定志，很适合被失眠困扰的人食用。临床研究显示可取得较为显著的疗效。春季养肝平燥讲究吃清淡饮食，西芹百合的搭配不但滋阴润燥，从口味来说，更是符合清淡这一条件。
