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在餐馆吃饭最好别点汤

2017-06-06 责任编辑:未填 浏览数:7 得宝网

另一方面,肉汤不放盐也是完全可以的。因为排骨、鸡肉等动物食材,本来含钠就比较高。经过长时间的炖煮,蛋白质水解为氨基酸和肽等小分子物质,自身的鲜味就很突出,不需要再通过放盐来提高鲜味。 在餐馆吃饭最好别点汤
如果是素汤,彭景则推荐一款什锦蘑菇汤:将金针菇、口蘑、鸡腿菇等个头小的蘑菇放入清水中煮,不用加任何的盐和味精,就会非常鲜美而健康。如果是青菜豆腐汤、西红柿鸡蛋汤等素汤,可以稍微放一点点盐,一般一大锅汤2克盐就足够了。

如今,人们的生活条件越来越好了,大鱼大肉吃得越来越多,的确应该多喝些汤调理调理身子,但记得不能放太多盐啦。

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