导读： “奶茶含不含奶，倒点醋就知道了！”近日，一个判断奶茶是否含奶的小实验在网上流传，“醋遇蛋白质会起化学反应。如奶茶完全没变浑浊，那就基本不含奶。”
记者分别选购了三种常见杯装奶茶和一种瓶装奶茶，分别加入食醋发现，四种奶茶的凝结情况大不相同。食品专家表示，酸性环境可以使蛋白质发生酸凝，故该方法有一定科学依据。 为了保证实验尽量准确，排除一些不必要的干扰因素，试验中，在选购奶茶时统一要求原味、不加冰，同时还专门选购了一瓶瓶装奶茶一同做对比，为了便于观察将瓶装奶茶倒入烧杯中实验，在醋的选择上则统一使用常见的食醋。
