导读：说起鸡蛋好处，比比皆是。但现在市场上不良商贩出售假鸡蛋的事情时有发生。那作为普通消费者，我们应该怎么购买合格放心的鸡蛋呢？
鸡蛋富含多种人体所需的营养
对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，但是它还拥有磷、锌、铁、维生素D、维生素E、维生素A、维生素B、维生素B2、维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
近日，田女士把新买的鸡蛋煮了几个，吃到嘴里后，却觉得味道有些不对。“感觉像是橡皮筋一样，怎么嚼都嚼不烂。”于是她又拿了几个来，磕开后，发现“蛋黄”里有不明凝结物，呈块状，而且蛋黄颜色通体淡红，闻起来没有鸡蛋的腥味。
