导读：面包是现在大多数人都爱吃的美食，市场上有多种多样的面包，它们都营养健康吗?错，有些面包是营养的，有些面包的营养不太多，那么该如何挑选面包呢?下面小编教你健康挑选法，以及告诉你面包的制作方法!
不同面包营养指数大揭晓 健康面包如何选
面包种类越来越多，面对货架上琳琅满目的面包，你是否不知该如何挑选呢?据调查，大多数人挑选面包时，只考虑自己的饮食习惯与口味，对于面包种类了解甚少，选购与食用过程中难免存在许多误区。
1.读懂面包
你知道面包配料表中的配料都起什么作用吗?要选购健康的面包，就必须先搞明白配料表。
以营养型切片面包为例，配料表中一般包括：高筋小麦粉、水、白砂糖、燕麦、起酥油、酵母、食用盐、面包改良剂(淀粉、维生素C、单甘酯、淀粉酶)、丙酸钙、食用香料等。
如何解读这些配料呢?按照相关法规，配料表中第一位的原料就是添加数量最多的原料。
因此，最大量的原料是高筋小麦粉，然后是白砂糖。“高筋”的意思是面筋蛋白含量高，这样的小麦粉制作面包之后膨发体积大、弹性强、口感好。糖不仅能够提供甜味，还能让面团柔软，也能改善面包口感和香气。
