导读：健康饮食指导 教你苦瓜炖肉的做法，苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。
苦瓜切段去瓤
把肉馅酿入苦瓜中，上锅蒸约十分钟
蒸苦瓜的原汁倒入油锅中，加生抽、水淀粉勾芡，淋到蒸好的苦瓜上即可
小贴士
不喜欢苦瓜的人对苦瓜一口也不碰，但一旦喜欢上苦瓜就会离不开这种味道。这不单纯因为它的口味特殊，还因为它具有一般蔬菜无法比拟的神奇作用：
1、一根苦瓜里含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分高能清脂素。一天吃几根苦瓜，不管怎么吃、怎么睡都不会发胖;
