这项研究或许在告诉我们，高脂和高糖等食物在提供高能量的同时，还有可能导致大脑奖励区域对高能量食物的反应降低，使人们要吃更多的高能量食物才能享受到同样的快感，这样也会使人们体重增加。这种频繁下调模式与那些长期吸毒的人类似，当一个人吸毒越频繁，他就需要更多的毒品来达到同样的快感。
暴食冰淇淋可致头疼
炎热的天气，大口吃冰淇淋才够爽!可是，一大口下去，突然感到头开始痛了起来。难道是你张嘴的方式不对?其实，不只是冰淇淋，其他寒冷食物也一样。这是极度寒冷的食物或饮料接触舌根后发生的一系列连锁反应，这种症状，医学家称作“冰淇淋疼痛”(ice cream headache)。
这种头疼通常位于额中部，一般是快速吃下冷饮几秒后出现，30-60秒时疼痛达到顶峰，也有少数持续时间较长的病例;偶见食冷饮诱发癫痫的病例报道。
偏头疼患者是否更容易发生冰淇淋头疼?医学界还有争议，但相比冬天，冰淇淋头疼更容易发生在气候炎热的夏天。有些理论认为是大量寒冷食物致鼻窦毛细血管的快速收缩与舒张，刺激了疼痛感受器，从而引发三叉神经痛。也有理论指出是低温食物致上颌部血管收缩，血管壁上的压力感受器，将这种变化告知大脑，人体为了保证大脑血供反射性增加大脑前动脉入脑血量而发生疼痛。
不管头痛的原理是什么，炎炎夏日，就算为了解暑，吃冰淇淋时也要尽量放慢速度，当心暴食冰淇淋可能引发头疼。对于肠胃不好的人来说，大量吃冷饮也会增加胃的刺激
温馨提示：冰激凌非常的凉，在天热的时候我们可以适量的吃。但是一定要注意量，而且不能吃得太急。特别是女性一定要注意少吃凉的东西。冰水也是一个道理。
