在西城区几所小学旁的小卖铺,几乎每一家的冰柜里,饮料都摆在架子中间最显眼的位置,而瓶装水由于问津者寥寥,都被放在底层或者顶层。销量最好的是碳酸饮料,其次是果奶饮料和果汁饮料。随机问一些学生选择饮料的原因,绝大多数人给出的答案都是:好喝。
饮料包括碳酸饮料、茶、咖啡、果汁、牛奶等。一般说来,适当饮用饮料没有什么危害,但过量饮用,就会摄入较多的糖,增加能量的摄入,引起一些健康问题,如肥胖、Ⅱ型糖尿病、骨质疏松、营养不良和龋齿等疾病。
范志红说,饮料中含有糖,在营养学中称之为“虚卡路里”,即一些毫无营养的热量,它们进入胃后,与胃酸、酶及内容物产生生化反应,增加对胃的刺激,扰乱消化系统功能,同时增加肾脏负担,影响肾功能。如果孩子从饮料中摄取过多的虚卡路里,可能导致不能正常进食,缺乏成长所需的脂肪和蛋白质。
“矿物质水不同于饮料,是一种特殊的纯净水。”徐子军说,矿物质水一般以城市自来水为原水,经过纯净水加工,人工添加矿物质,杀菌处理后灌装而成。目前矿物质水的添加种类较混乱,主要依照食品添加剂的规定与限量添加,没有统一的国家标准。因此,矿物质水也不能代替白开水。
在2012年全国饮用水卫生宣传周上,卫生部有关专家指出,饮料与水不同,长期喝饮料对身体是一个脱水的过程,而喝水是一个补水的过程,喝饮料不能代替饮水。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生认为,生活中常喝的饮品包括白水、茶水、饮料等,白水不含能量、解渴,是日常生活中的最佳饮品,而白水中又以白开水为最佳。无论何时,白开水都是饮水的最佳选择。