真相：事实上，鸡皮的颜色是由饲料决定的。
跟营养价值、味道、鲜嫩度及脂肪的含量都无关。烹制好的鸡肉，如果一旦鸡骨周围发黑，就说明熟鸡肉变质了。
真相：在烹饪鸡肉时，黑色的营养色素会从骨头中渗出，它含铁，可以安全食用。因此鸡骨周围发黑并不意味着熟鸡肉变质。
多吃鸡肉有益女性健康
很多女性对于肉类都是不太感兴趣的，为了自己的身材，对于肉类，她们都是敬而远之的。其实，适当的吃些肉，不但不会长胖，还会对身体大大有益。鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。
鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。 而且肌肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可温中益气，补精添髓;
用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。所以，对于女性的健康来说，鸡肉是非常有好处的。下面，就让小编带大家一起去看看鸡肉的营养价值何在
鸡肉的营养价值
鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。
