早晨吃干食物不好清晨初起，人的胃肠功能尚未由夜间的抑制状态恢复过来，消化功能弱，光吃干食不容易消化。此外，人通过一夜睡眠，消耗了不少水分，应该及时补充。因此，早晨宜干稀搭配，不仅有利于食物的消化，而且有助于补充水分。
专家认为，要吃早餐，而且要吃好早餐。理想的早餐，应当有较多的糖类食物，同时还应有足够的蛋白质和脂肪，尤其是蛋白质很重要。经济条件允许时，早餐可以吃1到2两主食，同时辅以半斤牛奶或豆浆，或一个(又鸟)蛋，或少量花生米、豆制品、酱肉等。
为了解决早餐时人们食欲不强，吃不下大量食物的问题，我们在安排早餐时应注意这样几条原则：吃体积小而又富有热量的浓缩食品；能够引起食欲的色、香、味食品；营养全面的食品。在吃早餐时，要注意美化环境，尽量把餐厅布置得清洁、舒适、美观，餐桌上放盆鲜花，进餐时播放几曲悦耳的轻音乐，这样就能使你心情愉快地就餐，胃口大开。
