百草之王——甘草
在中草药的王国里，甘草是本草国里的“国老”。在我国现有的5000多种中药里，临床使用的约有500余种，而使用最多的首推甘草。不论是内、外、妇、儿各科的大夫，无一不使用甘草。据统计，甘草的使用率在79％以上。
无论在东方还是西方其人药的历史都很悠久，从有文字记载的年代算起，至今已有4000多年历史。甘草始载于公元前200年左右的古书《尔雅》一书。药用始见于汉朝《神农本草经》。南萌医药家陶弘景所箸的《名医别录》称甘草为美草、蜜草、国老，并誉之为“众药之王”。唐朝名医甄权指出，甘草能“治七十二种乳石毒，解一千二百种草木毒。”
宋朝苏颂的《图经本草》记载当时的湖广地区，人们外出旅行，随身必带甘草数段，以备不时之需。凡就餐前先试服少量饮食，再取甘草嚼汁，若经此不吐者，证明食物无毒，便可放胆受用。
