小儿夏季饮食调理

　　西瓜

　　【作用】清热解暑，生津止渴。西瓜味虽甘美，但其性寒凉，故小儿食西瓜一次量不宜过多，以免引起果冷伤脾，胃口减退。体弱的婴幼儿，更需注意。

　　老黄瓜煲猪

　　【作用】消热清暑，祛大肠湿毒，降压利尿。适用于暑热烦渴，口干不欲食者。儿童夏天使用，清热消暑。

　　【组成、用量】老黄瓜1个（约500克），猪250克。

　　【烹调、食法】老黄瓜去瓤，切大块与猪同放入锅内，煲2小时，以盐调味，便可食用。

　　节瓜鲩鱼尾汤

　　【作用】健脾开胃，消暑解渴。适合小儿夏天口干，食欲不振。一般儿童饮用可开胃佐膳。

　　【组成、用量】节瓜（毛瓜）1个（约250克）；鲩鱼尾约150克。

　　【烹调、食法】节瓜去皮，切成小块；鲩鱼尾去鳞、洗净，用少许食油在铁镬中煎至淡黄色，加入适量开水，与节瓜同放入沙锅中，煲50分钟，以食盐调味，便可食用。