导语：食物对人的危害不仅仅是对于食用方便的食品，有害微生物生长繁殖的危害风险，食物的氧化变质导致的危害风险，为控制微生物繁殖和食物成分的氧化变质而引入的化学危害风险等，都会随贮藏时间或产品保质期延长而增加。请大家注意饮食健康。
(5)皮蛋：
一般制造商在制作皮蛋时，常添加定量的铅，我们若经常食用，会引起铅中毒。同时，还会造成身体内钙质的流失。
(6)菠菜：
菠菜营养丰富，但因含有草酸，致食物中宝贵的元素锌与钙之结合，而被排出体外，而引起人体锌与钙的缺乏。
(7)腌菜：
腌菜若制作不得法，含致癌物，并含硝酸胺，久吃因而致病。
(8)猪肝：
一公斤的猪肝，其含胆固醇高达四百毫克以上，而一个人若摄入过多的胆固醇，会导致动脉硬化。
小编温馨提示：食品中只要有一定水分存在，就会存在微生物生长繁殖的问题。所以在商业化生产中，常常会采用各种措施，包括高温杀灭微生物或是加入化学品以控制微生物的生长繁殖。
