快餐对心血管健康的危害
美国营养学会议上的一份材料称遍布街头的快餐是胖子制造者。要想使食物变得好吃，办法很简单，只要在烹调时加入不同比例和不同种类的脂肪，就会使你垂涎欲滴！而且这种由于快餐的高脂肪所养成的特殊口感，会使人们对其他食物变得不感兴趣！这份材料还登载了一张画着热狗、汉堡包、薯条和雪糕的图片，下面注解是：我们害死的美国人跟烟草一样多。
《美国临床营养学杂志》发表了一篇对麦当劳、肯德基售出的食品进行的分析报告，文中指出：一份快餐总热量为4136-8158干焦，已经超过人体一天所需热量的3-5倍；每份快餐含脂肪57-77克，占总能量的36%-52%；快餐所含蔬菜比例过少，低纤维含量不利于食物消化和吸收；冰淇淋和快餐配套的碳酸类软饮料含糖量过大；面粉在精加工过程中也损失了大量营养成分。这种营养配比会直接引发单纯性肥胖。
合理的营养结构应该是糖类占70%，脂肪占20%，蛋白质占10%。但油炸的快餐食品中糖类只占30%，脂肪和蛋白质却占70%。可以肯定的是，快餐在制造胖子的同时正在制造冠心病、高血压、脑卒中、糖尿病。毋庸置疑，长期食用快餐是心血管健康的大敌。
肯德基等洋快餐危害国人健康
“洋快餐”进军中国，垃圾饮食危害中国人民的健康！洋快餐是不折不扣的“能量炸弹”和“垃圾食品”。2002年2月15日埃菲社记者发自北京的报道：“中国传统深受西方风尚冲击”，文章指出“从战国时代以来的数千年中，中国的古老传统一直得以保存，但现在却仿佛屈服于不可抗拒的西方生活方式。
从美国那里，中国模仿到的是最糟糕的东西———洋快餐”。“洋快餐”具有三高（高热量、高脂肪、高蛋白质）和三低（低矿物质、低维生素和低膳食纤维）的特点。营养学家为“洋快餐”取了个绰号———叫做“能量炸弹”和“垃圾食品”。因为吃一顿洋快餐，就等于你一天能量消耗的下限。可以想象，如果你们家的孩子天天吃炸弹，这孩子能健康吗？ “洋快餐”还破坏了食物生物多样性的原则。“洋快餐”品种非常简单，不像中国食物这么丰富，中国人认为“杂食者、美食也，广食者、营养也”。美国国会议员、营养学家和消费者协会声称：肥胖和吸烟一样，已成为公众健康问题，号召“把快餐赶出校园”。
