材料:
冷冻玉米粒1袋(400g)，剥壳松子仁100g，厚壁青菜椒1/2只，香葱20g，盐1/2茶匙(3g)，白砂糖2茶匙(10g)，鸡精1/2茶匙(3g)，油1汤匙(15ml)
做法:
冷冻玉米粒室温下自然解冻。厚壁青菜椒切小丁。香葱切小段。
将玉米粒煮4分钟至八成熟，捞出沥干水分。同时开中火，把松仁用炒锅干炒，至略变金黄出香味，即盛出晾干。
中火加热炒锅中的油，先把香葱段煸出香味，再依次入玉米粒、菜椒丁和松仁煸炒2分钟，调入盐和白砂糖。
稍烹，过程中若觉得菜太干，可以少量沿锅边加水。最后撒上鸡精炒匀即可。
小诀窍:
玉米中含有丰富的矿物质、蛋白质和脂肪，中医认为其味甘、性平，可调开胃口、益肺宁心，有健胃利尿之功用。
