导读：丝瓜有什么食用功效？在夏天丝瓜是最常见的一类蔬菜，几乎对于每一户家庭而言，都是必上的一道家常菜。那么丝瓜有什么食用功效？下面小编为您介绍。
一、丝瓜的食用功效
丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏日里清热泻火、凉血解毒的一道佳菜。丝瓜不仅营养丰富，而且有一定的药用价值，浑身都是宝。据专家介绍，丝瓜中含有丰富营养成分，所含的干扰素诱生剂，能刺激人体产生干扰素，达到抗病毒、防癌的目的。一般来说，吃嫩丝瓜口感、营养和治疗效果都更好。
丝瓜性寒凉味甘甜，有消暑利肠、去风化痰、凉血解毒、通经活络、行气化瘀等作用，还可治疗大小便带血，帮助产妇下乳，但多食也会引起滑肠腹泻，久病体虚弱、脾胃虚弱、消化不良的人还是少吃为宜。
丝瓜还是消雀斑、增白、去除皱纹的不可多得的天然美容剂。长期食用或用丝瓜液擦脸，还能使人皮肤变得光滑、细腻，具有抗皱消炎，预防、消除痤疮及黑色素沉着的特殊功效。
厨房中的祛斑大行动---如果说少女时代脸上的小雀斑还算是可爱的标志，那么对于成熟女性，那些斑斑点点却是成为美颜的大敌！来，现在就动手，让脸上的瑕疵消灭在厨房里。
现介绍几种丝瓜的食用和治疗方法：
1、青白丝瓜：爆香姜丝，倒入丝瓜炒香，加青椒及少许大蒜，待丝瓜熟透，再放入百合略煮，即可起锅。
2、冰肌玉骨：将丝瓜去除皮，洗净，切成1.5厘米小段，用猛火隔水蒸丝瓜7分钟，倒掉瓜汁，烧锅下油，爆香蒜茸后，淋上丝瓜，再加少许酱油、麻油。
3、将新鲜丝瓜洗净切碎，用纱布包好挤出汁，加入等量药用酒精和蜂蜜，混合均匀，使用时用棉球蘸汁涂抹面部和手臂，20分钟后用清水洗净。每天晚上搽1次，连续一个月，即可减轻皱纹，使皮肤光润、有弹性。
4、丝瓜叶煎汁浴：用鲜丝瓜叶煎汁洗澡，可洁肤除皱、清暑解毒，也可防治痱子。
5、疮疥肿毒：取嫩丝瓜1条，捣烂外敷。
二、丝瓜食用搭配禁忌
丝瓜+泥鳅，易破坏人体对维生素B1的吸收：丝瓜中含有较多的维生素B1.如果与泥鳅一起炒制成菜，泥鳅中的维生素81分解酶会对维生素B1起到破坏作用。
丝瓜+竹笋，易破坏人体对类湖萝卜素的吸收和利用：丝瓜不宜与竹笋一起炒食。因为丝瓜含有丰富的类胡萝卜素。如果遇到竹笋中的生物活性物质。会破坏人体对类胡萝卜素的吸收和利用，降低了丝瓜的营养价值。
丝瓜+白酒，干扰人体对维生素B1的吸收：丝瓜中含有丰富的维生素B1.与白酒中的酒精相遇会干扰人体对维生素B1的吸收和利用。降低丝瓜的食疗功效。
