导读：红豆的营养价值有哪些？红豆是一种营养价值很高的五谷食物，红豆中含有丰富的蛋白质，下面小编为大家介绍红豆的营养价值有哪些。
红豆的营养价值
1、赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；
2、赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；
3、赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
常吃红豆有哪些好处
1、养心补血
古代李时珍把红豆称作“心之谷”，强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效；同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血。让你冬天手脚不在寒冷。
2、健脾胃
脾胃消化能力相对较强，吸收较好。所以，身体较虚弱的人冬天应加紧进补，做好来年的营养储备，来年才会精力好、力气壮，而且不会生病。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的健脾胃功效。
3、消除水肿
红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿，所以，治疗水肿必用红豆。
4、祛湿清热
中医看来，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。而红小豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用。
吃红豆有什么好处
李时珍把红豆红豆称之为“心之谷”在民间红豆又有着“饭豆”的说法，其实这些都说明了红豆是一种营养价值很高的五谷食物，红豆中含有丰富的蛋白质，碳水化合物，膳食纤维，各种维生素，总之红豆是一种营养价值很高的豆类食物。
红豆又叫赤豆，是一种缠绕型的草本植物，花开夏季，早期是9月到10月份的时候，红豆的色泽很好看，因此常常被用来做豆沙包，煮粥喝，同是红豆是一种高蛋白，低脂肪的营养品，因此现实生活中大多数女性都很喜欢吃一些利用红豆做成的豆制品。
对于女性朋友来说，喝红豆汤是最补血的，因为生活中的多数女性由于特殊的生理关系都会有贫血的问题，而红豆具有补血的功效，红豆中含有丰富的铁质，而铁质正好可以帮助女性补血，因此长吃红豆的女性气色看起来更红润，皮肤也会晚加的有弹性。
平常如果感觉小便不利的话，也可以喝一些红豆，此时的红豆就可以起到缓解小便不利的问题，因为红豆具有利水肿的功效。
而脾胃不好的人，则可以利用红豆来调理脾胃。消化功能不是很好的老人来说红豆汤是最好的解决这一问题的秘方。由其是在湿气重的春季，多喝一些红豆汤就还可以去湿气。其实红豆不仅可以去湿气，同时还可以去身体里的“火气”呢？由其是在吃了火锅之后，喝一碗红豆汤还可以预防上火呢？
生活中很多朋友都会有脚气重的问题，由其是到了天气炎热的时候，这种脚气重更会影响到正常的社交，此时如果可以喝一些红豆汤的话，对于缓解脚气的症状也是会有很多好处的。
红豆还可以和很多食物一起煮，例如用红豆和鸡肉一起煮就可以起到一个补血明目的作用，由其适合用眼一族，把南瓜和红豆一起吃可以让皮肤看起来更滋润，用红豆和其它的花生，红枣一起煮还有利水消肿的作用。
其实红豆之所以会有“饭豆”之称，那全是因为吃红豆是一种食用价值很高的食物，甚至可以说是一种药用价值很不错的食物。因此中医也把红豆当成一种治病的良药。
总得来说吃红豆对体的健康有很多的好处，但是吃红豆也是有很多讲究的，例如红豆不能喝猪肉一起吃，如果一起吃了的话，就会引起胀气的问题。如果吃完红豆之后马上吃羊肉的话，说不定还会引起食物中毒呢？
应该说如果科学的吃红豆的话，那么红豆的营养价值是极高的，但是如果食用过多，或者饮食搭配不当的话，对身体的危害也是很大的，因此主妇们一定要掌握好红豆的科学吃法，这样才能更好的利用红豆促进身体的健康。
