导读：春季吃红薯的好处有哪些？很多人喜欢在春季的时候吃红薯，因为红薯可以排毒，而且还有减肥的效果，那么，春季吃红薯的好处有哪些？
春季排毒养颜就吃红薯，什么时候吃红薯对身体最好
红薯，又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等，为旋花科一年生植物，含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。但要注意，红薯吃起来也有讲究。
第1步、红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。
第2步、红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。
第3步、吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。
第4步、另外，红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
第5步、红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪，但是今天人们生活富裕了，已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。
饮食禁忌：红薯忌与柿子同吃：红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。
红薯何时吃对身体最好
红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
饮食禁忌：吃红薯不可过量：红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”。胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液即倒流进食管，人就吐酸水了。糖分多了，身体一时吸收不完，剩余的在肠道里发酵，也会使肚子不舒服。
因此，现在流行的红薯养生法并非人人都适合。如果食用后出现腹泻的症状，就别勉强了，改吃糙米也有同样的效果。
推荐三种红薯瘦身食疗方
1、红薯粥
材料：新鲜红薯250克，大米100克。
做法：红薯(以红皮黄心者为最好)洗净，连皮切成小块，加水与米同煮稀粥即成。
2、麦仁红薯汤
材料：新鲜红薯250克，麦仁100克。
做法：一小碗麦仁隔夜泡好，麦仁的表皮很硬，要泡得久一些;将泡好麦仁放入压力锅，也可以先蒸来了煮，压力锅来得快，不过也得加多多的水，大火20分钟;沸腾后就可以加入红薯块，三两分钟就好;出锅前加入适量冰糖，开锅的时候麦仁的香甜味扑鼻而来。
3、咸味红薯饭
材料：红薯1斤、葱屑2大匙、米半斤、油1匙、盐1/2大匙。
做法：将红薯洗净、切成块状，沥干水份;在炒锅里加入油，把红薯放在锅里翻炒至香加入盐;再加入适当的水，然后把米饭倒在红薯上，小火焖熟即可。
维持血液酸碱平衡
红薯是平衡膳食中的保健食品。随着人们生活水平的提高，鸡、鸭、鱼、肉等酸性食品吃多了会使血液呈酸性，而红薯属碱性食物，与动物性食物搭配食用，有利于维持血液的酸碱平衡，减轻人体的代谢负担，对健康有益。
抗癌作用
美国科学家发现，红薯中含有一种有排毒抗癌作用的物质。特别是对预防结肠癌和乳腺癌的发病有一定作用。红薯中所含的胡萝卜素和赖氨酸也有抗癌作用。古代文献认为，红薯有健脾益气、解毒清热化湿的作用。健脾益气可增强人体免疫功能，解毒清热化湿对防治癌症有益。
保持血管弹性
红薯中含有对人体具有保健作用的一种多糖和蛋白质的混合物，这种物质可抑制胆固醇在动脉壁沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化，对降低高血压和冠心病的发生有不可低估的作用。
红薯虽有利可是还是要适可而止的好，红薯给我们带来的好处多之又多，所以大家要会吃，吃的要适当，还要也还要有别的食物来搭配春季养生。
红薯虽好，但不宜多食。红薯进入肠胃后，可刺激胃酸分泌，产生二氧化碳气体，引起腹胀、打嗝。糖尿病和肾脏病患者不宜多吃红薯，因为红薯的淀粉含量很高，而淀粉经消化后会转化为葡萄糖，对糖尿病人不利；红薯的高钾成分也不利于肾脏病患者，所以食用一定要有所节制；有胃肠道不适者最好不吃红薯，因吃了红薯后可加重症状。吃红薯时，同时吃一些咸菜，这样可减少胃酸，减轻肠胃的不适感。
